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炒雞最好吃的做法,香氣撲鼻,真想趕緊學做!

●●嫩薑炒雞●●

今日美食——嫩薑炒雞
今天教大家一道不折不扣的下酒菜,嫩薑炒雞,隔著老遠就能聞到它的香味,
真的“炒雞好吃啊”!!

雞塊:500g
仔薑:80g
蔥蒜:適量
乾辣椒:根據喜好添加
配料:
生抽、鹽、食用油

- Step 1 -

▲選用新鮮的嫩薑,切成斜片備用;
- Step 2 -



鍋內放油燒熱,放入蒜粒小火炸至表面金黃起皺

這時放入少許嫩薑爆香

然後放入雞塊

開中火炸8分鐘



▲炸至雞塊表面金黃;
- Step 3 -

這時放入乾辣椒,用小火翻炒,炒出乾辣椒的香味

然後倒入剩下的嫩薑,開大火爆炒

▲中途加入2勺生抽,把食材翻炒上色;
- Step 4 -



最後加半勺鹽調味

▲翻炒均勻後這道嫩薑炒雞就可以出鍋啦;
- Step 5 -

▲這道菜用雞翅、雞腿或者整雞都可以,沒有嫩薑的話也可以用老薑,
二次加熱不影響口感非常適合帶著去上班哦!
來源來自toutiao
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