傳統正宗辣椒醬的做法，花錢也買不到，
配料簡單，做一罐吃一年都不壞

小時候一到春天，我奶奶就開始買辣椒做辣椒醬挨個家送
大大的一罐子辣椒醬簡直是我的下飯最愛
經常不到半個月就吃沒了

現在奶奶年紀大了，做不動了
換成我學會做給奶奶吃了

經過奶奶手把手的教
味道是一樣一樣滴

不論是炒菜還是直接吃都非常方便
下面我們就開始做吧！

【辣椒醬】
製作配料：
紅辣椒500克
番茄250克
大蒜80克
黃豆醬100克
白糖60克
鹽50克
白醋70克

製作方法：
1、辣椒洗凈
瀝幹水分
切成末

2、番茄去皮切成小塊
放入料理機裡打碎

3、番茄汁、辣椒、黃豆醬、
鹽、白糖放入平底鍋不粘鍋裡

4、開小火慢慢熬制
直到變成粘稠的狀態

5、關火後，放入白醋
晾至常溫

6、放入大蒜末翻拌均勻

7、玻璃瓶開水消毒2分鐘
倒扣瀝幹水分
然後把辣椒醬裝入瓶裡
冷卻至常溫
密封放入冰箱一年不會壞！

8、這樣做的辣椒醬香辣入味
特別好吃，用來拌飯、做菜都是不錯的！