乾炸蘑菇，不要用水調糊，1勺麵粉，1勺太白粉，炸出來金黃酥脆，比肉還要香

說到炸蘑菇，相信很多人都愛吃
炸蘑菇吃起來外酥裡嫩
外面焦香酥脆，內裡有肉感
有嚼勁，非常的好吃

但是很多人自己在家炸蘑菇的時候
卻會遇到很多問題
炸蘑菇最重要的步驟就是掛糊了
麵糊調好了，炸出來的蘑菇
才會焦香酥脆

今天小編就把
炸蘑菇的做法分享給大家
炸蘑菇調麵糊時
多加一點它
炸出來的蘑菇
更加焦香酥脆

配料：
平菇 250克
麵粉 100克
玉米澱粉 100克
生粉 100克
椒鹽 3克
沙拉油 500毫升

烹飪步驟：
1.平菇去掉根部
洗淨後入沸水中焯約1分鐘

2.撈出用冷水沖涼後撕成均勻的條。

3.麵粉，玉米澱粉，生粉
按1:1:1的比例混合均勻
放入平菇條均勻地裹上粉

4.起油鍋，將抖去多餘澱粉的平菇條
放入油鍋炸至表皮發硬
撈出控油，待油溫升高後
複炸一次至表面金黃

5.撈出瀝油裝盤
撒上椒鹽即可食用

烹飪小貼士：

1、食用平菇對於身體保健好處極多
能夠有效的吸收其中的
抗腫瘤細胞的多糖體
這種物質對於腫瘤細胞
有較好的抑制作用
具有非常強的免疫功效

2、食用平菇，能夠有效的
保護肝臟、腸胃
對於肝臟、腸胃
容易患病的人來說
可以很好的進行保健

3、食用平菇能夠達到
治療肝炎、慢性胃炎的作用
平菇屬於性溫的食材
對於活血有一定的功效
能夠起到活血、散瘀的作用
對於筋骨不適，腰腿酸痛
有一定的治療效果

4、平菇的抗氧化能力
絲毫不比這些蔬菜弱
適當的食用一些
對於延緩衰老
讓人顯現年輕有非常好的幫助。