叉燒肉是粵菜中的代表美味，平時去粵菜館，一盤紅亮香甜的叉燒自然是不可缺少的。
店家多是將夾心肉用叉燒醬汁醃制後，放入烤爐中燒制而成的。

我們在家中也可以做，可對於有些沒有烤箱的朋友，似乎要和美味的叉燒說分手了。
沒關係，今天就介紹一種不用烤箱，也能輕鬆做出叉燒肉的方法，保證好吃。

你愛吃叉燒肉嗎？想不想也自己來動手做一做呢？
具體做法告訴你，可別看漏了哦！

第一步：準備漂亮的梅頭肉（就是豬肩膀那一塊肉，豬脛下面肥瘦相間的那塊），
不清楚的話問檔主要梅頭肉來做叉燒肉的就行了，
清洗乾淨後把它切成條，切成一公分左右就可以了

第二步：準備以下這些材料：料酒，薑蓉，生抽，叉燒醬，蜂蜜，蠔油，還有切好的肉肉

第三步：把這些材料全部倒在肉裡，用手充分抓均勻後，蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏24小時以上

第四步：肉肉醃制好後，就可以開始來做叉燒肉了，
非常簡單的電鍋版做法，只需要一個不粘底的電鍋，
鍋膽內倒上少許油，不用太多，把油弄均勻一點，
鋪上醃制好的梅頭肉，不要層疊哦

第五步：蓋上鍋蓋，按煲飯鍵，煲20分鐘左右，
這個要根據你家的電鍋功率來定時間哦，
有些電鍋會跳閘的，那就跳了之後燜上15分鐘

第六步:時間差不多時，開蓋翻面，然後再加上一點叉燒汁，鋪在肉上面

第七步：蓋上鍋蓋繼續煲15分鐘，時間可以自己根據情況來調動，
開蓋看看如果還沒達到汁幹肉香的話，
可以再煲一會，我的15分鐘這樣就可以出鍋了

第八步：夾出來放涼後，把邊上有點糊的切掉，
多多少少會有一點的，外面賣的也是提前收拾乾淨了的。
然後切片擺盤開吃就行了

這一道香噴噴的蜜汁叉燒就做好了，喜歡的朋友試一下！
超喜歡自己做的這個味道，真的比外面店裡賣的那些還要好吃，而且又簡單不上火。