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雞腿最鮮美的吃法,不燉不煲湯,蔥香濃郁,一整盤都不夠吃!

雞腿最好吃的做法,味道鮮美。
雞腿滿滿的做了一大盤,肉吃起來口感滑嫩,一點也不柴,蔥香濃郁,做法也特別簡單。
雞腿中的熱量很低非常適合既想吃肉又想減肥的朋友們。
愛吃雞肉的朋友不妨按照這個方法做一下試試,絕對好吃。

【食材】:雞腿,蔥,薑,料酒,洋蔥,生抽,蠔油,食鹽,
【做法】
1、首先把雞腿清洗乾凈,放在清水中浸泡10分鐘,去一下血沫。
把泡好的雞腿再沖洗兩邊,備用。

2、雞腿涼水下鍋,放幾個薑片,蔥段,加點料酒,用大火燒開,不用蓋蓋子。
燒開之後把上面的浮沫打乾凈,蓋上蓋子改成中火煮15分鐘,
時間到了先不要開蓋子,關火燜10分鐘,
看到鍋內的雞腿肉能用筷子輕而易舉的穿透就可以了。
撈出來,放涼開水裡泡10分鐘,這樣肉吃起來更緊實。



3、洋蔥切成塊,蔥切成片,再切點薑片,蒜片,備用。
碗內加入3勺生抽,少許蚝油,最後加入半勺食鹽,攪拌均勻,泡好的雞腿撕成塊。

4、鍋內多加點油,油熱以後放入蔥薑蒜,洋蔥片,
全程用小火來炒,把它們的香味炒出來,炒到蔥片變成焦黃色,洋蔥變軟就可以了。
把炒洋蔥的油過濾到料汁裡面,攪拌均勻澆在雞腿肉上,
最後撒點蔥花,咱們秘制的雞腿就做好了,翻拌一下就可以吃了,
喜歡吃辣的朋友還能多放點辣椒油。



小貼士:

1、雞腿必須是新鮮的,做出來的味道才鮮美。
2、在做雞腿之前,要在水中泡一下,泡出血沫,這樣可以對去除雞腿的腥味有很大的幫助。
3、在煮雞腿的時候大火燒開,先不要蓋蓋子,這樣可以將雞腿的腥味散發出來。
煮到時間差不多的時候,再蓋上蓋子就可以。



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