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番茄+金針菇+排骨煮一鍋湯,補鈣健腦好消化,孩子喝了猛長個,老人喝了身體更棒

俗話說藥補不如食補,隨著現在生活水準的提高,
現在大家越來越注重養生了,我家就是,
一年四季飯桌上都有各種湯類,好喝又滋補。

現在是春天,天氣乾燥,而且容易上火,
適合喝一些比較清淡的湯類,今天就給大家推薦一道。

給大家推薦這道排骨湯,常做給孩子吃,好處多多,
排骨營養豐富,常吃可以補鈣健腦,個子猛躥,身體棒棒。

雖說排骨的吃法也是很多樣化的,可炒可燉,還可以紅燒,
也可以單獨炒著吃,搭配其它的食材,做出來的味道都是相當不錯的。

但還是做成酸中帶點甜的湯汁,才是小朋友的最愛,
吃了又健康,媽媽做著也開心,孩子常吃身體壯如牛,
排骨還是孩子長身體的好食材,常吃可以預防營養不良。



眼下春季,要說煲湯的好食材就是這個排骨了,
春天容易上火,牛羊肉屬溫性,吃了容易上火,
所以還是推薦這個排骨,要說排骨和什麼食材一起做才好吃呢,除了排骨之外就是加入番茄。

番茄不但含有豐富的維C,在這湯裡面起到一個調味的作用,
就是煲好的湯有點酸,這種酸中帶著一點甜,吃著更有食欲了。

金針菇也是一種不錯的食材,相比其普通的蔬菜更有營養了,
營養價值也會更高一些,因為金針菇含有豐富的氨基酸,
相比其它的菇類要高,這種物質能增強智力,對發育有良好的作用。

這湯中所用到的食材也很簡單,就是番茄,金針菇,排骨三種食材搭配一起,
營養豐富,味道呢酸中帶有點甜味,也很下飯,
孩子喝了開胃消食,不再擔心孩子不吃飯了。



3月要多給孩子喝這湯,補鈣健腦,
常吃個子猛躥,身體棒棒。下面一起來看看做法吧。

【番茄金針排骨湯】

食材:排骨一根450克,番茄兩個,金針菇少許,鹽,料酒,食鹽,生薑

第一步:首先把排骨洗淨,切成小段,再燒一鍋熱水,
水開後下入排骨,焯出血沫後撈出,再用清水洗淨待用。

第二步:金針菇切去頭部老的部分,再用流動的水沖洗乾淨,
然後撕成小條,番茄對半切開後再切成四小瓣,生薑切片。



第三步:鍋中放入水,水的量剛好末過排骨的表面即可,
倒入焯好水的排骨,放入薑片,把排骨煲一個小時左右。

第五步:接著放入金針菇,番茄一起煲,這樣煲出來的湯才好喝,
番茄金針菇不能放得太早,放太早會全部煲得爛完。

第六步:最後再加入食鹽調味,然後再煮兩到三分鐘就可以關火了,再撒上蔥花。
煲湯一定要記得,等湯熬好後再加入食鹽,這樣吃起來也很健康。
記得給排骨焯水,這樣排骨才沒有腥味。口感上也會更好。

待這湯煲好後就可以裝碗開喝了,這道帶著酸甜味道的排骨湯食材很簡單,
味道也很鮮,有點酸甜的味道,一點都不油膩,有營養還很好喝,大人小孩都喜歡這道湯。

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