可樂雞翅的由來有兩種說法，
說法一：國外有道菜叫coca-chicken，可樂雞翅，
是用可樂、番茄醬為配料製作的，主料為雞肉（雞翅，雞胸脯肉，腿肉等均可），
此燒法傳入中國後，台灣人改用醬油代替做了改良。

說法二：在中國大陸常用焦糖色燒雞翅，
山東濟南的一個餐廳偶然打翻可樂到紅燒雞翅鍋裡發現用可樂上色更方便，
且具有特殊口感和迷人香氣，於是使用，烹飪方法便由此傳開。
題外話了，不管其來由如何，我們只要做出美味即可，下面我們就一起來看看吧。

這道可樂雞翅要用的食材有雞翅（中間那一段），
可樂，料酒，醬油，白糖或冰糖，生薑，八角，鹽，香葉，香蔥。

做法步驟：
第一步、將買來雞翅清洗乾淨，冷水下鍋焯水，
並且加入生薑片和料酒以去腥，加蓋大火燒開兩分鐘，
燒開即可撈出過一遍冷水並洗去浮沫，裝好備用。

第二步、起鍋燒熱，加入適量香油，把雞翅一個個放進鍋中煎一下，
在煎的過程中使用小火，注意翻面，不讓其粘鍋，煎至兩面金黃，
將鍋中香油盛出一些，依次放入3片生薑，2個八角，三片香葉，
4跟香蔥，爆香後，倒入一瓶可樂（灌裝的一罐即可），
加入適量鹽，醬油，冰糖或者白糖，蓋好鍋蓋中小火燜煮15分鐘。

15分鐘後，大火收汁，夾去香葉香蔥等，即可關火出鍋，美味的可樂雞翅就做好了。

若您不怕麻煩，還可以用竹籤將雞翅一個個的串起來，
不僅可以當下飯美食，還可以當零食，邊看電視邊吃，別提有多愜意。