雞的營養價值很高，雞的蛋白質含量很高，脂肪含量較低，
雞肉蛋白質還含有人體所需的氨基酸，還富有維生素B12、維生素B6、維生素A等。
具有強身健體、提高免疫力、促進智力發育的作用。
相信很多人都喜歡吃雞肉吧。

我們家小朋友特別愛吃烤雞翅和炸雞塊，別說小孩子愛吃了，大人看到都嘴饞。
尤其是週末，男人最喜歡在晚上看球的時候點一份炸雞塊配啤酒了，別提有多過癮。
外邊做的炸雞塊雖然很香很誘人，但熱量太高了，也不敢讓孩子多吃。
咱們自己在家做的不用烤、也不用炸，做出來的雞肉即鮮香美味，還更營養健康。

這裡要分享的雞肉做法是：沙薑焗雞，
比起炸和烤，焗的做法不僅更能保留雞肉的鮮美，也不容易上火。
我們當地人吃雞肉的標配就是搭配沙薑，無論是蒸雞肉、白切雞蘸料等等，
搭配上沙薑的雞總能讓人食欲大開。我們家人也都很愛吃，老少皆宜。

沙薑焗雞的做法其實也並不難，這裡分享的做法就更簡單了，用電鍋就能輕鬆搞定。
用沙薑調好的調料塗抹在雞肉上醃制入味，然後直接放入電鍋內，倒入調味料，
不需要再額外加一滴清水了，蓋上蓋子，按煮飯按鍵，跟平常煮飯一樣簡單，打開蓋子香氣撲鼻。
自從學會這做法，我們家人兒子三天不吃就嘴饞。
這菜，兒子三天不吃就嘴饞，不加一滴水，越煮越香，饞到流口水！
雞肉這做法，不加一滴水，越煮越香，幾天不吃就嘴饞，做法還簡單。
接下來一起來看看詳細做法吧。

​準備食材：雞半隻、沙薑一塊、蒜頭2瓣、生薑片和蔥段適量。
配料：兩勺醬油、一勺蠔油、一勺料酒、一勺糖、半勺鹽。
1、雞洗乾淨，瀝幹水備用。

2、沙薑洗乾淨，沙薑和蒜頭剁碎，放入碗裡加入兩勺醬油、
一勺蠔油、一勺料酒、一勺糖、半勺鹽。

3、將配料和沙姜蒜末充分攪拌均勻。

4、把調味料抹均勻的塗抹在雞上，醃制1小時待用。

5、電飯煲底墊一層姜和蔥段。

6、放入醃制好的雞，然後把醃制雞肉的調味料一同倒入電鍋裡。

7、蓋上蓋子，按煮飯鍵一個程式完成即可。
（這裡是用的半隻雞，如果是一整只雞肉的話，中途需要翻面讓兩面均勻的受熱）。

8、將煮好的雞拿出雞放涼斬件，即可。

斬件裝盤即可上桌享用，這一道家常版的：電飯煲焗沙薑雞，就做好啦。

我們沒有額外添加一滴清水，除了調味料就是雞肉本身的水分和油脂，
這樣焗出來的沙薑雞，表皮微微焦黃吃起來特別香，
而且還保留了雞肉本身的鮮美，經過醃制過的雞肉非常入味，
下飯下酒都是非常不錯的。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

小貼士：

1、雞肉選擇半隻或者一整只都可以，整只雞中途需要打開翻面繼續煮，讓兩面雞肉均勻受熱。
2、鍋裡鋪了生薑片和蔥段，另外雞肉本身有一定的油脂和水分，
再加上調料的汁水，我們這裡不需要額外加水煮了。
3、這裡用的沙薑量有點多，不喜歡沙薑味道的也可以換成生薑。