說到雞翅，做法有好幾十種，有香煎的，紅燒，是一道大人小孩都喜歡吃的美食，
雞翅分有好幾種，翅根，翅中還有翅尖，但我大多選翅中，
它肉嫩，蛋白質含量極高，營養上很豐富，
對視力，骨骼的發育都有很大的幫助。
雞翅很適合小孩和女性食用，今天分享一個從大廚那裡求來的配方。

這黃燜雞翅，超級香，肉酥骨爛。
肯定是你沒有吃過的口味，而且還有一個好聽的名字叫做“貴妃雞翅”!
　　

楊貴妃愛吃荔枝人人都知道，那麼愛吃雞翅啊，是她第二個愛好！
那今天的貴妃雞翅，雖然是大師的方子，其實也很簡單，
但是想要做出的大師的味道那還是需要一定的“修為”的。
所以我們做的是簡略版，但是也很好吃了！來看看吧！
　　

關鍵詞：貴妃雞翅
難度：★★★★
操作時間：25分鐘
總耗時：85分鐘
　　

1、雞翅用叉子或者牙簽紮滿洞洞，兩面都要哦！如果你有一夜的醃制時間，可以省略這一步。
　　

然後放蔥，薑，生抽，料酒醃制，至少3小時，最好過夜。
　　

2、醃制好啦，顏色都變紅了呢！把蔥薑撇掉，瀝幹一下料汁，然後准備開始炸咯！
　　

油燒熱，到筷子放進去會冒小泡泡的時候，下雞翅，中小火開炸。
　　

炸的時間稍微要久一點，因為要炸到雞翅表面全部都變成金紅色，金紅，不是金黃哦！

3、鍋裡放高湯，沒有高湯放水，加入幹辣椒，八角，花椒，
桂皮一點，蔥段，薑片，生抽，老抽，鹽，料酒。
　　

燒開後放炸好的雞翅。
湯要沒過雞翅哦，燉一會皮就皺皺了，好好看，好有食欲。
蓋蓋小火燉一個小時，收汁。
　　

各種香料搭配起來味道真的是完美！
因為了有了桂皮的加入，特殊的香味勾人味蕾。
一放到嘴巴裡面，肉酥骨爛。我忍住忍住都吃了4根雞翅，
西瓜小朋友吃過一個之後想要全部據為己有……
算了，下次做雙倍分量
　　

叉子輕松插入，這是有多爛，上到80歲，下到3歲都可以吃吃吃！
太小的寶寶就別吃那麼多香料的東西了，鹽煎雞翅就好！