一直覺得馬鈴薯和雞肉最搭，無論怎麼烹制都很美味！其實雞塊燉馬鈴薯本身是一道很好的滋補家常菜。馬鈴薯很有營養老外據說每天都吃馬鈴薯泥和黃豆醬。。。真會營養搭配，怪不得長的驢高馬大。其次是雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，有滋補養身的功效。雞腿肉軟爛，馬鈴薯綿軟，湯汁濃稠，營養豐富，非常適合老人家和小孩。

還記得雞腿小時候很愛吃，每次燉雞爸爸媽媽都會把雞腿留給我，好幸福！不知道大家會不會有同感呢？現在和老公兩個人一隻雞吃不完，買幾個雞腿正好，呵呵。以前燒的最多的就是咖喱馬鈴薯雞了，偶爾會換換口味紅燒什麼的！醬香的味道要遠遠比紅燒的更有味！雞塊燉馬鈴薯做法非常簡單，今天就教給大家方法。希望大家會喜歡。味道真的很鮮美！

【醬燒馬鈴薯雞腿】食材：雞腿3個、小蔥、馬鈴薯2個、油、料酒、生薑、豆瓣醬

1.雞腿洗乾淨，馬鈴薯去皮後洗乾淨

2.準備好調料

3.把馬鈴薯切成滾刀塊後沖洗乾淨，雞腿切塊後沖洗乾淨

4.熱鍋溫油，下入花和生薑片炒出香味

5.放豆瓣醬炒出香味，要出到紅油

6.倒入入雞和馬鈴薯翻炒均勻

7.倒入料酒

8.加入開水（注意用開水），水量能沒過食物就可以，大火燒開後加蓋轉小火燒20分鐘

9.打開蓋子大火收汁

10、撒上蔥花就可以啦~

注意要倒入開水，不要倒冷水。水量就是沒過食材就可以了。豆瓣醬不同牌子的鹹味是不一樣的，大家可以自主調節。