歡迎訂閱 美食愛分享 新聞推播。

請點選「訂閱」後,再點擊「允許」即可完成網頁新聞推播訂閱!

分享

山藥切成塊,再加入2個雞蛋,不煮不燉,又香又美味,天天都想吃!

【所需食材】

山藥200克,雞蛋2個,糯米粉200克,豆沙餡,白糖,芝麻適量

1. 首先將200克山藥洗凈去皮,再切成小塊,對山藥過敏可以戴上手套再操作。

2. 上鍋蒸15分鐘左右,蒸到用筷子能插透就熟了,在裡面打入2個母雞蛋。

3. 加20克左右的白糖,再用擀麵杖給它搗碎。



4. 碗裡準備200克糯米粉,倒入搗碎的山藥糊,攪拌成絮狀。

5. 再用手揉成糯米團,緊接著搓成長條,切成大小均勻的小麵劑。

6. 準備一些豆沙餡,給它搓成8個小圓球,沒有也可以用其它餡料代替。



7. 取一個小麵劑,用手按扁,再捏成鳥巢形狀,中間包入豆沙餡,封口搓圓再壓扁即可。

8. 麵餅中間抹上一點清水,沾上黑白芝麻點綴。

9. 電餅鍋預熱,刷上一層油,油溫微熱放入麵餅煎,關上蓋子,用小火燜5分鐘。



10. 開蓋後翻一面再煎,就這樣來回的翻面,煎至麵餅鼓起變硬,兩面呈金黃色就熟了。

11. 非常簡單的山藥糯米餅,表皮香甜酥脆,裡面是軟糯的口感,真的特別好吃。

【小技巧總結】

1.有料理機也可以將山藥打成汁再倒入糯米粉攪拌。
2.沒有豆沙餡也可以用花生芝麻餡代替。
3.糯米餅很容易熟,煎到兩面呈金黃色就可以了。

如欲轉貼本站文章請標記本站網址出處
{DM_AfterContent}
Reference:
  • TAG:

精選好文

{DM_BeforeComment}

推薦文章