說到苦瓜，相信不少的朋友單單聽名字都覺得苦，
不喜歡吃苦瓜，因為它的味道是苦的，
但是大家可知道苦瓜做的好，不但苦味不重，
而且夏天吃苦瓜清熱解暑，經常吃對身體特別好！

苦瓜的做法非常的多，比如苦瓜炒蛋，苦瓜煎蛋，苦瓜炒牛肉等，
今天和大家分享一個新吃法。

準備新鮮苦瓜2根

取一根苦瓜，從一邊將苦瓜的三分之一切下來，把裡面的籽饢去除乾淨

燒一鍋水，水開以後放入一點鹽、食用油，放入苦瓜焯水，焯水2分鐘後夾出來放涼備用

瘦肉剁成肉餡，香菇切小

把肉餡、香菇放入碗裡，加入生抽、鹽、胡椒粉、蠔油攪拌均勻，醃制片刻

把醃制好的肉餡放入苦瓜盒裡面

上鍋蒸20分鐘左右

蒸苦瓜的時間將蒜末切小，小米椒切圈

調一點醬汁，碗裡放入生抽、鹽、蠔油、澱粉、清水，攪拌均勻

熱鍋熱油，下入蒜末炒香，然後倒入調好的醬汁，熬開以後澆在苦瓜上面

食用功效

1、清熱益氣：

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，
對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

2、保護機體：

苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

3、抗癌：

苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。

4、美容肌膚：

苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保濕肌膚，
特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。