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苦瓜新吃法,不炒不涼拌,加五花肉上鍋蒸一蒸,沒有苦味還解饞,去飯店都吃不到

說到苦瓜,相信不少的朋友單單聽名字都覺得苦,
不喜歡吃苦瓜,因為它的味道是苦的,
但是大家可知道苦瓜做的好,不但苦味不重,
而且夏天吃苦瓜清熱解暑,經常吃對身體特別好!

苦瓜的做法非常的多,比如苦瓜炒蛋,苦瓜煎蛋,苦瓜炒牛肉等,
今天和大家分享一個新吃法。

準備新鮮苦瓜2根

取一根苦瓜,從一邊將苦瓜的三分之一切下來,把裡面的籽饢去除乾淨

燒一鍋水,水開以後放入一點鹽、食用油,放入苦瓜焯水,焯水2分鐘後夾出來放涼備用



瘦肉剁成肉餡,香菇切小

把肉餡、香菇放入碗裡,加入生抽、鹽、胡椒粉、蠔油攪拌均勻,醃制片刻

把醃制好的肉餡放入苦瓜盒裡面

上鍋蒸20分鐘左右



蒸苦瓜的時間將蒜末切小,小米椒切圈

調一點醬汁,碗裡放入生抽、鹽、蠔油、澱粉、清水,攪拌均勻

熱鍋熱油,下入蒜末炒香,然後倒入調好的醬汁,熬開以後澆在苦瓜上面

食用功效

1、清熱益氣:

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,
對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。



2、保護機體:

苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

3、抗癌:

苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原,具有一定的抗癌作用。

4、美容肌膚:

苦瓜能滋潤白皙皮膚,還能鎮靜和保濕肌膚,
特別是在容易燥熱的夏天,敷上冰過的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。

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