春天萬物欣榮，生機蓬勃，身體機能也是最活躍的時段，
大魚大肉的吃了一個冬天，也該根據時節適當的調節飲食。
少吃油膩食物，煎，炸等烹飪方式能少則少，
多吃一些煮、蒸、涼拌等烹飪方式的清淡菜肴，
讓身體有個緩衝，在新的一年裡能更好的散發活力。

今天要給你們隆重推薦這道幹煸杏鮑菇的做法，
很有燒烤的味道，真的超級下飯，
我吃了三碗白飯，做法特別簡單，一次就能學會啦。

材料
杏鮑菇三根，薑一小塊，蒜6瓣，生抽，老抽，白糖，蠔油，孜然粉，芝麻油，白熟芝麻

做法
1、杏鮑菇洗淨後切去頂端的蘑菇頭，然後用削皮刀把杏鮑菇刨成片；姜蒜切成末備用，

2、鍋裡熱油，下薑蒜末爆香後倒入杏鮑菇片，

開大火煸炒至杏鮑菇水分變幹，並且表面變得焦黃，

3、炒好的杏鮑菇路加一勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油、半勺糖和一勺孜然粉，翻炒均勻，

4、關火，淋上一勺芝麻油炒勻後盛到盤子裡，再撒上一點白熟芝麻就可以開動啦，

提示

1、一定要用削皮刀把杏鮑菇刨成片，和刀切的絕對不一樣；
杏鮑菇太粗了的話，就把杏鮑菇橫著切成兩半，再刨薄片就可以啦，

2、大火炒杏鮑菇一定要炒到水分都變幹，杏鮑菇開始變得焦黃才算炒好了，

3、吃這道菜請自備三碗米飯XD

成品展示

比炒肉還要好吃

做法也簡單，趕緊在家試試吧。