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南瓜別煮著吃了,做成南瓜椰汁千層糕,清涼爽滑又Q彈,簡單幾步,吃著很過癮,冰淇淋都省了

每次到外面酒樓喝早茶,都一定會點兩份椰汁千層馬蹄糕,
口感很Q彈,小孩和老人家都很喜歡吃。

夏天自己在家裡做上一大碟用來當早餐或者下午茶很不錯喔!
其實自己在家做也不難,今天和大家分享用南瓜做的千層糕,非常爽口。

用南瓜做成的千層糕味道香甜,口感軟嫩Q彈,非常的清涼爽口,
現在天也熱了,最適合吃點這樣清涼的食物了。

所以南瓜別煮著吃了,試試這做法,
清涼爽滑又Q彈,天熱吃起來真過癮,一起來看看吧。



【南瓜椰汁千層糕】

食材:
200g南瓜、50g白糖、250g水(南瓜層用)、300g椰汁、
100g煉奶、100g水(椰汁層用)、250g馬蹄粉。

做法步驟:
1、南瓜洗乾淨切片放到蒸鍋中蒸熟,蒸好的南瓜加上白糖和水打成南瓜漿水備用。
南瓜漿水中加入125g的馬蹄粉攪拌均勻至無顆粒的狀態,
然後再用濾網過濾一下,這樣會更加的細膩。

2、椰汁加上煉奶和水一起攪拌均勻,
然後再加入125g的馬蹄粉攪拌均勻至無顆粒的狀態,用濾網過濾一下。



3、然後我們準備一個容器,刷上一層油防粘,
然後先倒上一層椰漿,鍋中燒開水,水開之後上鍋蒸3分鐘。

3分鐘之後倒入一層南瓜漿,繼續蒸3分鐘,
按照這樣的順序將椰漿和南瓜漿全部倒完,
最後全部倒完之後一起蒸15分鐘。

4、蒸好的南瓜椰汁千層糕脫模放涼之後切塊即可食用,
天熱的時候放到冰箱冷藏一下食用,口味更佳哦。



用南瓜做成的南瓜椰汁千層糕,
包含了南瓜的香甜和椰汁的清香,
口感軟嫩Q彈。冷藏以後口感更佳,
天熱吃起來非常的過癮。

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