夏季最接地氣的蔬菜之一，絲瓜當之無愧。
此時的絲瓜翠綠欲滴，價格比平時用大棚種植的便宜一大半。
我家幾乎天天吃它，各種做法輪番登場。

今天和大家分享這道非常好吃的絲瓜新做法，
既是主食，也可以當做零食，簡單幾步就做好。

需要準備的食材有：絲瓜、雞蛋、麵粉、香蔥

1.將絲瓜洗凈後切去頭尾，再削去皮。

2.將絲瓜改刀切成丁，放入碗中備用。

3.碗中依次加入適量鹽、蠔油、生抽、一勺白糖、麻油、蔥花，攪拌均勻。

4.再加一勺半麵粉攪拌均勻，不用另外再加麵粉，
因為絲瓜含水量高，後續會滲出水來。
攪拌均勻後再打入兩個雞蛋，攪拌均勻備用。

5.電餅鐺預熱，加適量食用油，然後用小勺子舀一小勺麵糊放入電餅鐺，攤成餅狀。

6.一面煎好後翻一面，將兩面煎至金黃。

7.將煎好的絲瓜餅煎好後，再將剩餘的麵糊攤成餅。

8.一道好吃的絲瓜餅就做好了。