歡迎訂閱 美食愛分享 新聞推播。

請點選「訂閱」後,再點擊「允許」即可完成網頁新聞推播訂閱!

夫妻兩人去全世界最好的一家餐廳,一頓飯要1萬8000元,當兩顆水煮蛋被拿出來時超崩潰....!

話說,在消費習慣上,每個人都有不同的偏好,
有些人喜歡旅遊,有些人喜歡購物,而有些人喜歡尋找各種美食吃吃吃。
最近,外國一對平時喜歡品嚐美食的夫婦,
就分享了他們在一家「全世界最好的餐廳」吃豪華晚餐的經過....

這家餐廳名叫Gaggan,位於曼谷,
已經連續三年蟬聯亞洲最佳餐廳的稱號,
在一本名叫《全世界餐廳50強》的書裡,
也獲得了世界最佳餐廳裡第七的好成績。

他們的主廚Gaggan Anand非常擅長做高級的分子料理,
神奇的是,這家開在曼谷的餐廳,竟然是以印度菜的烹調方式為主。

就在最近,餐廳的主廚推出了一個有25道菜的試菜餐單。
於是他們兩人決定去試一下。
怎麼說呢...
完全就是意料之中的頂級美食的套路(貴+多+不飽)啊...

其實,這對夫婦在2013年的時候就已經在這家餐廳吃過,
當時這間餐廳已經非常的有名氣。
他們當時點了一套70美元的套餐,
吃完以後驚為天人,於是後來又曾經來吃了一次。

不但這樣,他們之後一直對這家餐廳的味道念念不忘,
於是在他們結婚四週年的時候,他們再一次回到曼谷,再次光顧這家餐廳。
這一次,他們被邀請到了主廚桌上,和其他十位客人一起享受了一頓試菜大餐。

帶著黑邊眼鏡的人就是餐廳的主廚,

首先,菜單是這樣一張薄薄透明的紙,
服務員在倒酒的時候,會在餐單上做上記號。

第一道菜上來了——Paan(檳榔)。

Paan原本是一道非常普通的印度食物,被主廚做了新的改良,
加上了天婦羅糊糊和辣椒,味道已經完全不是想象的檳榔味道。

接下來,這兩勺白白的東西據說是主廚的成名之作。
經過特殊處理的酸奶外面有一層薄薄的皮,
放進嘴裡以後瞬間就會爆開,佈滿整個口腔。



嗯...菜的分量,很高級餐廳了...
先劇透一下...
接下來的菜分量都是差不多的...
要是期待像水煮魚那樣一鍋上來的話,基本是要失望了...

下一道菜看起來其貌不揚,然而....這竟然是一道湯....
一個用可食用的膜包裹起來的冬陰功湯,上面是乾的蝦頭.....

這個就有點超出想像了....
接下來,這個黃黃白白的像小餅乾一樣的東西,猜猜是什麼?

是茄子。
把茄子烤得裡外都乾燥,然後放到零下40度的地方冷凍大約四天。
然後碾成粉末,再加上香料和麵粉烹製。
完成這道菜的時間大約需要5-6天。

這道菜叫紅色炸彈,奶油殼子裡加上一點點辣椒粉。

分子料理的精髓就在於,你看到的和吃到的完全是兩個東西,
比如這道菜,看起來像是擺盤很好看的青豆,
然而,這居然是羊腦。

這道看起來萌萌的菜,其實是一種改良的米糕,有一些甜味,口感更像泡芙。

這道菜不是巧克力哦,是雞肝和葉子混合做成的菜。

這是一個小漢堡,據說味道好吃到炸。

這個看起來很可愛的小東西是炸魚玉米餅。
看起來不錯啊。



做菜現場....

這些小料理都是主廚大人親自服務,從出餐到擺盤都經過非常精心的設計。
下一道菜也是讓人驚豔的一道,這個綠盤子上擺著的,
竟然是棉花糖加鵝肝小薄片,有點虛幻啊。

這一道菜出來的時候主廚讓大家猜了一下這是什麼,很多人都推測這是一道和魚有關的菜,

然而它是一個起司蛋糕!
就是要讓你完全猜不著....

這一道還算明顯,是海膽。
加上了松子酒,口味很清爽。

簡單的金槍魚壽司,但是好吃到起飛。

目前為止已經出來十四道菜了,主廚接著上了一道抹茶口味的蔬菜湯,嗯....貌似也只有一口....

這兩塊東東,是咖喱豬肉丸子。

下一道,看起來像是扇貝的菜,其實是一個椰子冰淇淋加上一些微辣的醬料。

接著這一道就有點特別了...直接上了一個籠子,裡面裝著食物...



這是....籠子裡的雞嗎?
其實,這是烤鵪鶉,據說味道有一點點辣。
但不管怎樣,這個籠子就可以拿滿分了...

接下來上了一道主食,這是用香蕉葉包裹著烤的米飯和魚。

現吃現烤....

這個黑漆漆的菜,竟然是奶油蘆筍。看起來像是火山爆發一樣。

吃到這個時候,兩人表示已經徹底想不起來哪一個才是最好吃的菜了。
不過接下來這龍蝦捲餅的味道還是讓他們愛到爆炸。

這還沒完,接著驚喜又來了,他們得到了一個這樣的盒子...

打開一看,竟然是兩朵玫瑰,而且他們發現,這個玫瑰竟然是用甜菜的根做的....
嚼起來就是在吃藝術品啊。

到了這裡,這個漫長的美食之旅終於接近尾聲了...

倒數第三道菜,芒果巧克力,

倒數第二個甜點,黑森林蛋糕。
不過這個黑森林和大家想象中的樣子也是很不一樣了。

最後,他們又再次得到一個盒子.....

你以為是紀念品?打開一看,還是食物。
這是一種傳統的印度小吃,超級美味。

真是貼心,怕大家吃不完,還準備了打包盒....
無論如何....
一共二十五道菜,二十五次美食的享受,終於吃完了...

這麼好的餐廳,吃起來價格也不便宜。
每人消費300美元左右,
兩人一共大約花了600美元(約1萬8000元台幣左右)。

雖然價格不便宜,但依然無法阻止這家餐廳的火爆,

而且想要嘗試這裡美味的還是要趁早了,
因為主廚已經決定在2020年關掉這間餐廳,
然後和朋友去日本的福岡開一間小小的店。

大大的菜碟,小小的菜分量,再加上有點耀眼的價格,
嗯,可以確定是高級餐廳了...

如欲轉貼本站文章請標記本站網址出處
{DM_AfterContent}
Reference:
  • TAG:
{DM_BeforeComment}