大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負，
吃好飯是每個人每天的必須的事情，比工作還重要，
咱工作是為什麼？當然是為了吃好，完好生活的更好。

所以今天分享一下早餐的吃法。早餐非常的重要哦

是的你沒有看錯，今天要分享的就是炸饅頭片兒，
記得小時候，家裡窮，媽媽經常會給我炸饅頭片，
就當成小零食來吃了，又香又解饞，

媽媽做的炸饅頭片特別好吃，
炸饅頭片，有人裹蛋液有人直接炸？
都不對！這才是正確做法，
很多人在炸饅頭片的時候直接炸，
這樣會吸油比較多，吃起來不健康。

只裹雞蛋液炸也不好，那樣會吸更多的油，
所以我們需要一個小技巧，炸饅頭片，

裹蛋液還是直接炸？都不對！
多加1步，外酥內軟更好吃，
就是炸饅頭片的時候我們要準備一碗水。

具體做法如下，饅頭一定要是冷饅頭，
這樣容易切，切成薄片，去掉表面的渣渣，
這樣炸的時候乾淨不容易糊。

打2個雞蛋，攪拌均勻，取一碗水，
加入少許的鹽，攪拌均勻。
然後用筷子快速的沾一下水，再用雞蛋液沾均勻。

鍋內加油，燒至6成熱，下入饅頭片，
慢火炸到兩面金黃，中間要翻動，避免炸的不均勻。

注意火不要太旺，也不要太弱，
沾了鹽水的饅頭不會吸太多的油，
而且還能讓饅頭外酥裡軟，吃出不同的口感。
不像直接炸的饅頭片，口感比較乾，吃起來比較油。

早餐炸幾塊剩饅頭，省時又不浪費，
炸好的饅頭，和牛奶一起吃，營養又香噴噴，
也可以沾著番茄醬，喜歡吃鹹味的可以沾著老乾媽辣醬，比吃肉還香哩。

這樣炸的饅頭乾比買的好吃多了，
而且剛炸好的饅頭片還可以撒少許椒鹽，味道更好。

關於炸饅頭片的2個要點：裹雞蛋液之前要快速的沾一下鹽水，
作用是有鹹味，炸出來外酥裡軟有層次感，而且吸油少。慢火炸，勤翻面！

因為沾了水，所以炸的時候要注意別被油濺到，
油炸食物臉部要離灶台遠一點，這是基本常識，
有的人經常會因為炒菜，炸魚啥的燙到，
所以對廚藝失去信心，其實多練，仔細些就可以了，
家裡有剩饅頭的朋友快試試吧，
炸的金黃酥脆的饅頭片，比吃大魚大肉還過癮呢。