蝦營養極為豐富,含蛋白質是魚，蛋，奶的幾倍到幾十倍，
還含有豐富的礦物質及維生素等成分,
且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，對健康極有裨益，

今天分享的這道菜肴，我經常做給孩子吃，
暖身暖胃，營養滋補身體，還能幫助消化，
做法也簡單，下面分享下做法，你也學會它，做給家人吃。

【蝦仁蘿蔔絲湯】

材料：大蝦仁8個、白蘿蔔12個、香菜1棵、
香油1湯匙、鹽適量、薑2片、白胡椒粉12茶匙

做法：

1.準備好所需材料，香菜洗淨，白蘿蔔去皮洗淨，
蝦仁用的是冷凍蝦仁，需要提前放在冷水中解凍，
用新鮮大蝦也可以，去掉蝦頭和蝦殼，挑去蝦線。

2.薑切末，香菜切小段，蝦仁加入少許鹽，再加入白胡椒粉，
抓勻，醃制10分鐘，這樣可以去掉蝦仁的腥味。

3.把白蘿蔔用擦絲器擦成絲，用刀切成細絲也可以。

4.鍋加水再下入薑末，燒開

5.下入蘿蔔絲燒開，煮1-2分鐘，撇去浮沫，煮制時不要蓋鍋蓋，這樣可以去除蘿蔔不好的氣味

6.下入蝦仁，煮至蝦仁顏色變紅，加入鹽調味，關火

7.再淋入香油，撒上香菜，攪勻即可

小貼士：

蝦仁加些白胡椒粉可以去除蝦的腥味。白蘿蔔絲很容易熟，
煮制時間不用太長，蝦仁煮變紅色就可以了，調料後放調味。