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青椒新吃法,不用一滴油,香辣鮮美,比虎皮辣椒更有味

在我們平時生活中,青椒是一道必不可少的家常食材,
特點是果實較大,辣味較淡甚至根本不辣,
作蔬菜食用而不作為調味料。青椒含有豐富的維生素C,
青椒能增強人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞等。

今天就為大家分享一道,涼拌青椒的家常做法,喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

【涼拌青椒】

1.首先我們準備一下食材,青椒幾個切去青椒根,放在盆中,
倒入清水清洗乾淨,用手捏一捏,把青椒捏扁放在盆中。



2.大蒜一把拍扁以後切成蒜粒,大蒜的量適當的多一點,
小米椒三個切成辣椒圈,香菜幾根切碎,和大蒜放在一起。

3.食材全部準備好以後,我們進行下一步,把鍋燒熱不要放油,開小火直接煸炒。



4.有貼不到鍋的地方,用勺子按壓不停煸炒,把青椒炒至表皮起皺,
這個過程需要3到5分鐘,慢慢的把青椒煸炒至斷生,就可以關火,起鍋把青椒倒在盤子中。

5.下面調一下料汁,裝有蒜沫香菜的盤中,放入食鹽2克、白糖1克、
倒入生抽3克、香醋3克、辣椒紅油5克、芝麻香油3克,用勺子攪拌化開調料。



6.把煸炒好的青椒倒入盆中,均勻的蘸上調料汁,用筷子把青椒夾出裝在盤中,
最後把調料汁倒在青椒上面,就可以裝盤上桌食用了。

好了,這道簡單又食用的家常菜就做好了,喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

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