歡迎訂閱 美食愛分享 新聞推播。

請點選「訂閱」後,再點擊「允許」即可完成網頁新聞推播訂閱!

素有「平民燕窩」之稱的桃膠,五分鐘學會用它做N種可口甜品!

上好的桃膠有高達10倍以上超高泡發率,
泡發後如水晶般晶瑩剔透口感細膩,
如果凍般入口爽滑。

為大家整理桃膠在各美食網站中最夯的做法,五分鐘就學會!

一、桃膠皂角米百合銀耳羹
糖水配方:
桃膠 10g,皂角米 5g,銀耳 10g,紅棗10g,百合5g

煲制方法:
桃膠泡發至無硬心(8小時以上)清洗雜質待用
銀耳百合提前泡發1小時
將所有食材加2-3L左右的清水
大火燒15分鐘後轉小火熬1小時左右即可



備註:
養生壺熬煮需要2.5小時左右,
電飯煲熬煮約3小時左右,
電燉盅熬煮需要4小時左右。

二、蔓越莓桃膠銀耳羹
糖水配方:
桃膠 30g、蔓越莓 20g、銀耳 30g



煲制方法:
桃膠浸泡一天,至少12小時以上。
硬硬的桃膠就會泡發成原來的8-10倍,
再將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去掉,
用水清洗,掰成小塊。但是別太碎哦!

銀耳用冷水或30度以下的溫水泡發(浸泡2小時左右),
去根撕成小朵。蔓越莓略洗乾淨即可。桃膠、銀耳一起放入鍋內,
加適量冷水。武火煮沸後,轉文火慢煲1.5-2小時左右,直至粘稠。



如果想加入梨,在銀耳粘稠後,加入切成小塊的梨
燒5分鐘,在加入蔓越莓和冰糖,慢火燒至冰糖完全融化即可。

可口又營養滋潤!
趕緊動手做一份吧!

如欲轉貼本站文章請標記本站網址出處
{DM_AfterContent}
Reference:中華美食家
  • TAG:
{DM_BeforeComment}