大家好，我是美食愛分享小編Tammy！今天要來說說關於「這幾款家常湯，煮的時間不長，卻好喝到爆！營養又健康，趕快學起來，煮給家人暖暖身體吧！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
蓮藕腔骨湯
原料：蓮藕2根(約500克)腔骨500克姜6片清水2000ml
調料：鹽2茶匙(10克)
做法：
1. 將腔骨剁成塊洗凈。蓮藕去皮切塊。姜洗凈切片。
2. 鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水衝去表面的浮沫。
3. 將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，打開蓋子用勺撇去浮沫。放入薑片，蓋上蓋子調中小火煲30分鐘。
4. 放入蓮藕塊，蓋上蓋子繼續用中小火煲1個半小時即可。食用前調入鹽即可。
田園蔬菜湯
原料：玉米1根,胡蘿蔔1根,荸薺8顆,青筍一根,腔骨500克,姜6片,清水2000ml,
調料：鹽2茶匙(10克)
做法：
1. 將腔骨剁成塊洗凈。玉米，胡蘿蔔，青筍和荸薺都去皮洗凈後切塊。姜洗凈切片。
2. 鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水衝去表面的浮沫。
3. 將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，打開蓋子用勺撇去浮沫。放入薑片，蓋上蓋子調中小火煲1小時。
4. 先放入玉米塊，荸薺和胡蘿蔔塊，蓋上蓋子繼續用小火煲1個小時，然後再放入青筍煲5分鐘，食用前調入鹽即可。
清心潤肺湯
湯料：羅漢果1個(10克)紅棗2顆(20克)玉竹20克 蜜棗4顆(40克)百合(10克)南杏(10克)劍花(30克)
原料：腔骨300克豬通脊200克 老薑1塊 清水200ml 鹽1茶匙(5克)
做法：
1. 姜去皮洗凈。將腔骨和豬通脊洗凈，再將豬通脊切成約2厘米的小塊。
2. 鍋中倒入水，大火將水煮開後，倒入腔骨和豬通脊焯燙，煮至變色後撈出，用水沖洗掉浮末。再將湯料用水洗凈。
3. 將沖凈的腔骨和豬通脊塊倒入湯煲，一次性加入足量清水(約2000毫升)。
4. 水開後，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入湯料，蓋上蓋子，轉小火煲2個小時後關火，喝前調入鹽即可。
牛骨香菇蘿蔔湯
原料：牛骨500克 香菇6朵 胡蘿蔔2根 大蔥3段 老薑3片 香菜2根 醋1茶匙(5ml) 花椒10粒 鹽適量
做法：
1. 牛骨斬成5cm長的塊，洗凈備用。香菇用溫水浸泡5分鐘後去蒂洗凈。胡羅卜去皮洗凈後切塊。
2. 將牛骨放入湯煲中，一次性倒入足量清水沒過牛骨。大火加熱後，撇去浮沫，放入香菇，大蔥，薑片和花椒。再調入醋，蓋上蓋子用中火煲2小時。
3. 放入胡蘿蔔塊，繼續燉15分鐘，調入鹽。食用前，撒入香菜即可。
魚頭豆腐湯
原料：魚頭1個(約500克) 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大蔥3段老薑3片鹽1茶匙(5克)
做法：
1. 魚頭洗凈，從中間劈開，用紙巾蘸乾魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘後，去蒂洗凈。
2. 煎鍋中倒入油，待7成熱時，放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和薑片後，倒入足量開水沒過魚頭。
3. 再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鐘。
4. 調入鹽，放入豆腐繼續煮3分鐘即可
竹蓀煲雞湯
原料：竹蓀6根 柴雞半隻 大蔥4段 老薑4片 小菜心6棵胡蘿蔔半根 鹽2茶匙(10克)
做法：
1. 將柴雞半隻，洗凈斬成塊。竹蓀用冷水浸泡10分鐘，只要竹蓀回軟發脆即可。
2. 將雞塊放入開水中焯燙一下撈出，用清水沖凈雞塊表面上的浮末。將雞塊放入砂鍋中，一次性倒入足量清水，放入大蔥，薑片，待湯沸騰後，轉小火煲1小時。
3. 趁著煲湯的時間，將浸泡回軟的竹蓀，切去頭和尾部的網，放入溫水中焯燙20秒鐘，去除竹蓀的生澀味。撈出後，用冷水洗凈，放入湯鍋中，繼續煲30分鐘。
4. 最後，可以放一下小菜心和胡蘿蔔片在湯中，煮2分鐘後即可關火，根據自己的口味，放鹽調味即可。
土雞安眠湯
原料： 土雞半隻(約500克)香菇20克 黃豆30克 枸杞20克 黨參20克 玉竹20克 紅棗10克 桂圓15克 大蔥3段老薑3片 鹽適量
做法：
1. 土雞洗凈後，斬成大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘，剪去1/2的根部，洗凈備用。將黃豆，枸杞，黨參，玉竹，紅棗和桂圓用溫水浸泡5分鐘後洗凈。
2. 將雞塊放入湯煲中，一次性倒入足量清水沒過食材。大火加熱後，撇去浮沫。
3. 將香菇，黃豆，枸杞，黨參，玉竹，紅棗，桂圓，蔥段和薑片放入，轉文火煲2小時。食用前，根據個人口味調入適量鹽。
靈芝香菇煲土雞
原料：靈芝4克(約6片)干香菇10朵紅棗10顆土雞半隻 大蔥4段 老薑4片紹酒1湯匙(15ml)鹽適量
做法：
1. 靈芝，香菇和紅棗用冷水浸泡2分鐘，沖洗乾淨備用。土雞洗凈斬成大塊。
2. 將雞塊放入湯煲中，一次性到夠足量清水。大火加熱後，撇去浮沫。放入靈芝，香菇，紅棗，大蔥段，薑片，淋入料酒。蓋上蓋子，用文火煲2小時。食用前，調入適量鹽。
猴頭菇煲烏雞
原料：猴頭菇2朵 烏雞1隻 大蔥3段 老薑4片 鹽適量
做法：
1. 用剪刀略剪去猴頭菇表面的細毛後，用溫水浸泡12個小時以上。再反覆用清水攥洗猴頭菇，洗凈後切掉根部。烏雞去除內臟和頭尾。大蔥切段。老薑切片。
2. 把烏雞放入湯煲中，倒入一次性到夠足量清水。大火加熱後，撇去浮沫。放入猴頭菇，蔥段和薑片。蓋上蓋子，中火燉2小時左右。食用前，放適量鹽調味。
灰樹花燉腔骨
原料：灰樹花3朵 腔骨500克 大蔥5段 老薑4片 花椒5顆鹽適量
做法：
1. 灰樹花用溫水泡發後洗凈，浸泡灰樹花的水沉澱後留用。
2. 腔骨斬成大塊洗凈。鍋中倒入冷水，放入腔骨，大火加熱至沸騰後，繼續煮3分鐘。撈出後，用清水沖凈。
3. 將腔骨放入砂鍋中，並一次性到夠足量沸水。大火煮後，撇去浮沫，倒入浸泡灰樹花的湯。放入灰樹花，大蔥，薑片和花椒，蓋上蓋子，用文火煲2小時，食用前調入適量鹽。
看完後是不是覺得Tammy小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「這幾款家常湯，煮的時間不長，卻好喝到爆！營養又健康，趕快學起來，煮給家人暖暖身體吧！」出去給大家一起看看喔！