最簡單麵包做法：不用烤箱不用蒸，香甜又鬆軟，5塊錢做一鍋

麵包是甜品店裡最常見的甜品之一，鬆軟香甜的口感，無論大人孩子都超級喜歡。
這種小麵包是麵包中最受歡迎的一款，能當早餐的主食，也能當做小甜點果腹。

很多人以為麵包的做法複雜，而且需要借助烤箱，其實不然。
今天洛洛教大家一種最簡單做法，不需要烤箱，也不用上鍋蒸，
簡單幾步就能做出香甜又鬆軟的小麵包，口感一點都不比外面甜品店裡的差，
我隔三差我就會在家做，當早餐當甜點，大人孩子們都喜歡的不得了，
感興趣的朋友花上2分鐘學習一下吧，5塊錢做出一鍋來，以後想吃就不用出去買了。

需要的食材和配料：
250g普通麵粉、4個雞蛋、3g酵母粉、20g白糖

做法和步驟：
1、碗中加入250g普通麵粉、3g酵母、20g白糖，用筷子將它們攪拌均勻。
然後倒入10g食用油，混合均勻之後，下手將麵粉和熟油搓開，讓碗中沒有面疙瘩就可以了。

2、往麵粉中打入4個雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，
等碗中的麵粉都呈絮狀之後，下手搓揉成麵團。
和好的麵團放在碗中蓋上蓋子，放在一旁發酵至2倍大。

【小貼士】

雞蛋的大小各不相同，大家在製作時可以用清水調節麵團的軟硬程度，
最後和成軟硬適中的麵團就可以了。

3、取出發酵好的麵團，搓揉2分鐘排一下氣，然後用刀切成大小均勻的劑子。
250g的麵粉切出8-9個劑子最為合適，做出來的【小麵包】大小剛剛好。
用手將每個小劑子都搓揉一下，最後團成一個圓球狀就可以了。
所有的劑子都搓圓之後，蓋上保鮮膜，二次醒發至2倍大。

4、鍋中加入食用油，開火預熱至5-6成熱，然後轉小火，
將醒發好的麵團放進鍋中開始炸，一面炸至金黃之後，翻面繼續炸，
一直炸至兩面金黃，就能控油出鍋了。撒上白砂糖或者糖粉，就能開吃啦。

只需要麵粉和雞蛋，不用烤箱不用長時間的蒸制，
一樣可以做出蓬鬆暄軟的小麵包，咬上一口鬆軟有嚼勁，
一點都不比外面甜品店裡賣的差。

雖然是用油炸出來的，但是面包皮完全將油分阻擋在了外面，
所以吃起來一點都不會油膩。喜歡的朋友也可以在家試試，
以後想吃麵包就不用出去買了。

【製作時需要注意的細節】：

1、和麵之前，一定要先在麵粉中加入適量的熟油，
食用油能夠有效阻止麵筋的形成，沒有麵包的干擾，
做出來的【小麵包】才能更加的蓬鬆暄軟。

2、麵包下鍋後，一定要保持最小火慢慢炸，
這樣麵包才能有充分的時間膨脹，
火候的掌握也是小麵包好吃的關鍵秘訣之一。