今天教大家一種豆角的最新做法，無油無水，簡單營養又好吃，
現在，一起來看看都需要哪些步驟吧！

步驟一：準備新鮮的豆角，清洗乾淨，
將豆角的頭去掉，用刀在豆角上拍打，將豆角拍軟，
拍軟的目的就是為了讓豆角吃上去口感更好，
沒有硬感，在做的時候更佳的方便。

步驟二：將拍好的豆角切碎，準備一些紅蘿蔔，先切片在切絲，
最後切成丁，越小越好，豆角再切的時候，也要切的有多小就多小，
也是為了在後期的製作過程中更方便。

步驟三：將豆角和紅蘿蔔放在大碗裡，
放上適量的鹽、胡椒粉、十三香在加上適量的食用堿，
堿的作用就是讓顏色更佳的翠綠，更佳的好看。

步驟四：用手使勁的抓，將豆角和紅蘿蔔充分的抓均勻，
抓到豆角出水為止，這樣豆角和紅蘿蔔能更均勻的入味，顏色看上去也是非常的漂亮。

步驟五：在抓好的豆角裡面放上適量的麵粉，不要太多，
這時候注意了，不要加水，豆角裡出的水就可以了，
將麵粉和豆角充分的抓均勻能握成團就行了。

步驟六：將準備好的豆角握成團，在中間擠出一個洞，
做成窩窩頭的樣子，這樣中間的部分才會熟的更快。

步驟七：將做好的豆角窩窩頭放在蒸籠上面蒸，
注意了，蒸的時候，要在水開的時候在上籠蒸，大火蒸上10分鐘就可以了。

步驟八：蒸的時候，開始調汁，適量的香醋，放入鹽、香油、適量的生抽，
喜歡吃辣的可以放上一些大蒜末和辣椒油，攪拌均勻就好了。

蒸好的豆角窩窩頭顏色翠綠，口感是又軟又香，看上去就非常有食欲。

吃的時候蘸上醬汁味道更是鮮美，
比炒的好吃多了，這種豆角的最新做法大家學會了嗎？