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小朋友最愛的肉卷~有肉又有菜,營養又健康

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【蘆筍肉卷】

材料:

蘆筍10只支、肉沫300g(瘦7肥3)、蔥姜水15ml、澱粉15g、鹽、胡椒粉、澱粉水適量。

醬汁:

豉油雞汁15ml、海鮮醬油15ml、味淋30ml、薑末適量、糖8g、水30ml。

作法:

大蔥切片、薑切片,加入50ml水浸泡半小時成蔥姜水備用。

蘆筍切成長度相同的小段備用。



豉油雞汁15ml、海鮮醬油15ml、味淋30ml、薑末適量、糖8g、水30ml調成醬汁備用。

肉沫加入15ml 蔥姜水、澱粉15g、鹽、胡椒粉(可多一些)攪拌均勻醃製5分鐘。

取肉放入手掌心攤平,放入蘆筍。



將肉包裹住蘆筍,捏緊,備用。

平底煎鍋放油,小火,放入蘆筍肉卷煎至表面金黃。

倒入醬汁,小火煮2~3分鐘,煮的時候可將肉卷翻面,這樣雙面都能入味,可根據各人口感加入少許鹽、蔬之鮮,最後再加入少許澱粉水將醬汁勾芡濃稠即可,



真的特別好吃,
小朋友看到一定愛不釋手,
肉也是嫩嫩的不會很乾很硬,
搭配醬汁口感非常好,
極其推薦大家試試看哦~~

一定要用不粘鍋煎,
不然容易破壞造型,
蘆筍也容易漏出來哦~~

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