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補腎、益腎養血的聖品,海參羊肉湯!

【海參羊肉湯】

主料:羊肉(瘦)500克
配料:海參(干)50克。

調料:

姜5克蔥白15克胡椒粉1克鹽5克各適量。 製作方法 第一步:用40°C溫水將海參泡軟後,剪開參體,除去內臟,洗凈,再用開水煮10分鐘左右,取出後連同水倒入碗內,泡2-3小時。



第二步:將羊肉洗凈,去血水,切成小塊,加水適量(約50g),小火燉煮,煮至將熟,將海參切成小塊放入同煮,再煮沸15分鐘左右,加入生薑末、蔥段、胡椒末及精鹽,即可。溫食參肉,飲湯,或供餐用。



海參羊肉湯的功效

海參生於海中,
其性溫補,類似人參,故名海參,
其肉細嫩,營養價值高,
其蛋白質含量較豬肉、瘦豬肉、瘦牛肉還高,
並含其他礦物質(如鈣、磷、鐵、碘等),
歷來被視為餐中珍餚,
對虛損勞弱有補腎益精、養血潤燥、滋陰健陽等作用。
而羊肉甘溫,能溫腎助陽、
補益精血、益氣補中、溫暖脾胃。
因此,海參、羊肉相配,
補腎、益腎養血功效尤為增強,
實為滋補強壯佳品,
產婦食之,復體這功妙不勝述。



科學地選擇這些食材,
對身體保健是比較有利的,
而且這些食物對給我們身體提供營養物質,
能夠起到很好的功效,
因此學會這些美食的製作方法,
對我們來講當然是比較一舉多得的事情。
 

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