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這兩樣素菜一起炒,清脆爽口,清腸利便,夏天多吃,瘦出小蠻腰

西芹的吃法也有不少,
夏天可以打成汁喝,
也可以拿來清炒或者是涼拌。

這裡分享的做法是搭配鮮香菇一起炒,
這樣炒出來的西芹除了自身的清脆爽口以外,
還多了一份香菇的鮮香,
吃起來口感營養更豐富了,
作法也特別簡單,幾分鐘就可以上桌了。

【西芹炒鮮菇】

準備食材:

西芹一顆、鮮菇6個、紅辣椒一個。配料:油鹽適量、蚝油少許。

做法:

1、紅辣椒洗乾淨切塊待用、鮮菇洗乾淨切片待用。



2、西芹將老筋撕掉,清洗乾淨待用。

3、鍋里加入適量的清水,大火將水煮沸,加入香菇片下鍋焯水後撈起瀝乾水分待用。

4、鍋燒熱,熱鍋涼油放入西芹翻炒至斷生。



5、接著加入紅椒和焯水好的香菇片下鍋一同煸炒。

6、再加入少許蚝油提鮮翻炒均勻,最後下少許鹽調味,炒勻即可。

西芹的口感清香爽脆搭配上香菇獨有的鮮香,
和紅椒的點綴。
讓這盤素菜小炒吃起來特別的鮮香爽口,
非常的開胃又下飯,口味清淡,
適合全家老小一同享用,
是一道夏季的養生家常小炒菜菜。



小貼士:

1、西芹表面有一些老筋,將它們撕下來再切片炒,這樣吃起來口感更脆嫩。

2、鮮香菇切片後,建議先焯水一下再炒,這樣能取出香菇里的雜質,炒的時候也更容易熟透。

3、這道菜的整體口感是清淡的,相對於愛吃辣的小夥伴可以加點小米辣一起炒,也是很開胃下飯的。

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