【美味傳統老滋味雞米花】

一、準備食材：

雞腿肉一大塊 、 雞蛋一個、 麵包糠5、6湯匙、 蒜頭2瓣（壓成蒜蓉）、黑胡椒1/2匙、孜然粉1調味匙、生粉2調味匙、鹽1/2小匙、植物油1匙。
 

二、做法：

1.雞腿肉去皮去骨，洗凈擦乾水份，切成小塊狀。

2.加入蒜蓉，黑胡椒，孜然粉，生粉，鹽，油一起抓勻，讓調料全部裹在雞腿肉上。

3.雞蛋打散，加入到醃好的雞肉中，用手抓勻醃製30分鐘。

4.醃製好的雞肉每一小塊都要均勻的裹上麵包糠。

5.烤盤內鋪一層錫紙，在錫紙上塗抹一層薄薄的油，然後依次放入雞塊。

6.烤箱預熱190度，放在中層烤制約15-18分鐘左右。

7.取出儘量趁熱食用，成品可沾各種醬料。

8.建議使用新鮮的雞腿肉來製作，冰凍的化凍也可以，
也可以用雞胸肉，但口感沒有都新鮮的雞腿好。