歡迎訂閱 美食愛分享 新聞推播。

請點選「訂閱」後,再點擊「允許」即可完成網頁新聞推播訂閱!

銀耳這樣煮,清甜又滋潤,營養爽口,味道特別棒!

前一段時間,天氣忽冷忽熱,我一不小心就感冒了。
小感冒我一般不吃藥,平時多喝水,多休息,一般幾天就好了,可是這次卻又引起了咳嗽。
咳嗽不僅喉嚨不舒服,還會影響晚上的睡眠質量,所以千萬不能強忍著。
咳嗽除了遵醫囑吃藥以外,自己也可以選擇一些食療的方法,比如今天這款琵琶銀耳羹就非常不錯。

成熟的枇杷味道甜美,營養豐富,它含有各種果糖、葡萄糖、鈣、磷、鐵、鉀以及維生素A、B、C。
除此以外,中醫認為枇杷果實有潤肺、止咳、清肺胃熱、降氣化痰的功效。
另外,還加了銀耳和百合。銀耳有補氣活血、美容嫩膚的功效。
而百合有寧心安神、輔助睡眠的功效。
這樣一款銀耳枇杷羹喝起來特別清香滋潤,經常吃一點,可以給身體補充水分,皮膚水潤,還能潤肺止咳,睡覺也更香甜!

【枇杷銀耳羹】

【食材】

銀耳/枇杷/百合/紅棗/枸杞/冰糖

【具體製作步驟】

1,銀耳和百合先用清水沖洗一遍,然後用清水浸泡1~2個小時,夏天用涼水浸泡就可以了,冬天可以用溫水。



2,浸泡好的銀耳會長得很大,先用清水淘洗乾淨,然後用廚房剪刀把銀耳剪成小朵。黃色的蒂扔掉不要,可以剪得碎一些,這樣在煮的時候更容易煮出銀耳的膠質。

3,把銀耳倒入砂鍋內,再洗幾顆紅棗放入鍋內,再添入適量的清水。水可以稍微多加一點,因為煮銀耳羹中途最好不要再加水,不然影響銀耳出膠。蓋上鍋蓋,大火燒開後調小火煮20分鐘。

4,這段時間可以把枇杷處理一下,枇杷洗淨去皮、去核,切成小塊。



5,20分鐘後,銀耳已經煮得稍微有些稠度了,這時倒入洗淨的百合,再把切好的枇杷也倒入鍋中。蓋上鍋蓋,繼續小火煮15分鐘。

6,15分鐘後,再往鍋內加入一些枸杞,再根據自己的口味加入一些冰糖增加風味。蓋上鍋蓋,再煮5~10分鐘。

7,最後煮至粘稠就可以關火了。



稍稍冷涼之後,盛入碗中,就可以吃了。
這樣一碗枇杷銀耳羹,不僅可以潤肺止咳,還能美容潤膚。
即使沒有咳嗽和喉嚨不舒服,平常煮來吃吃也是非常不錯的。
夏天可以多煮一點,吃不完的冰箱密封冷藏,風味更佳,一天內吃完就可以了。

小貼士:

1,煮銀耳羹一定要小火慢煮,最開始一次性把水加夠,如果羹湯煮得不濃稠,可以適當延長一些時間。
2,冰糖可以根據個人的口味酌量添加,枇杷和紅棗都是有甜味的,即使不加冰糖也是會有淡淡的甜味。

如欲轉貼本站文章請標記本站網址出處
{DM_AfterContent}
Reference:
  • TAG:
{DM_BeforeComment}