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把一整隻雞扔進電飯鍋中,不加1滴水1滴油,30分鐘後比紅燒肉還香

天氣越來越熱了,每次進廚房做飯都流一身汗,慢慢的各種涼拌菜就成了餐桌上的“主力”。涼拌菜吃多了難免嘴饞想吃“硬菜”。

今天就教大家一個【燒雞】的簡單做法,只要有一口電飯鍋就能在家做,不用開火不費事兒,分分鐘搞定!

天熱的時候我經常在家做【電飯鍋燒雞】,將雞肉醃製好之後,將一整隻雞扔進電飯鍋中,不需要額外加水加油,簡單不費事兒,看個電視的時間,咱們的電飯鍋燒雞就做好了,還沒出鍋就滿屋飄香,皮香肉爛又入味,比買的還要好吃,喜歡的快點試試吧!

需要的食材和配料:

一整隻雞、一把小蔥、一塊生薑、20g生抽、10g老抽醬油、20g料酒、20g蠔油、5g胡椒粉、20g白糖、10g食鹽



做法和步驟:

1、咱們先處理一下雞肉。將雞里里外外都清洗乾淨,將雞的趾甲也都剪掉。將處理好的雞放進盆中,切點小蔥段、薑片、花椒粒進去,然後倒入2勺食鹽,用手將里里外外都均勻地磋上食鹽,然後放在一旁備用;

2、準備一個碗,咱們來調一個料汁。碗中倒入20g生抽、10g老抽醬油、20g料酒、20g蠔油、5g胡椒粉、20g白糖,用筷子將各種調料攪拌均勻即可。

3、將調好的料汁倒入盆中,用手將餃子均勻地塗抹在雞身上,保證雞的每一個部位都均勻地包裹上了料汁,最後把雞肚子裡也抹上料汁,將一半的蔥段和生薑也塞進雞肚子中,這樣才能保證雞肉能夠完全入味。將雞肉醃製半個小時備用;



4、醃製時間到了之後,先將蔥段和薑片墊在電飯鍋底部,再切點洋蔥和土豆片進去。然後將雞放進電飯鍋中,再醃製用的料汁也倒入電飯鍋中。最後蓋上蓋子開始加熱。

按下“雞鴨肉”鍵,30分鐘就可以出鍋了。大家也可以用蒸煮鍵,調至保溫鍵之後,翻個面再使用一次蒸煮鍵就可以啦。

夏天天熱不想進廚房,試試這個電飯鍋燒雞吧,超級簡單不費事兒,把一整隻雞扔進電飯鍋中,不加1滴水和油,看個電視的時間就做好了,皮香肉嫩又入味,比紅燒肉還要香,喜歡的朋友快點在家試試吧!



【需要注意的細節】:

用電飯鍋做燒雞,不用加一滴水一滴油,大家也不用擔心會糊底,因為雞肉中本身就有油,受熱之後油脂就會析出來,不額外加油不僅不糊底,反而更鮮香不膩。

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