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【地瓜薯條】只需要2個地瓜,2個雞蛋,加在一起外酥裡嫩,好涮嘴!

1.食材:2個地瓜,2個雞蛋。

2.先把地瓜洗乾凈,去皮後切片。

3.把切好的地瓜上鍋蒸20分鐘,蒸熟的地瓜放到大碗裡。

4.然後把地瓜搗成泥。



5.再往碗中磕入兩顆雞蛋。

6.再放1碗麵粉。

7.活成一個麵糰。



8.麵糰揉好之後擀成長方形麵餅。

9.切成長條,然後用手搓成圓柱。

10.準備兩個雞蛋,攪散。再準備蛋液,麵粉,麵包糠。



11.把地瓜先裹上麵粉,在裹上蛋液,最後包裹上麵包糠。

12.依次把地瓜條都做好。

13.鍋中倒油,油溫6成熱的時候,把地瓜放入鍋中。

14.炸至3分鐘,炸至金黃酥脆就可以出鍋了。
 

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