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夏天此小吃千萬不要錯過,冰冰涼涼,又香又軟,吃一塊從頭涼到腳

這幾天我們這裡的氣溫特別高,溫度一高,家裡所有的人都不怎麼好好吃飯,很多飯菜端上餐桌沒吃幾口又端了下來,這可把我愁壞了。
今天我就偷偷做了一款糯米涼糕給家人吃,結果這道美味端上桌之後,兒子和老公搶著吃,不一會功夫,就把整整一盤的涼糕給吃完了。
​糯米涼糕是我們很喜歡一道美食,因為糯米獨特的香味,配上香甜的紅豆沙,吃起來又涼又甜極為爽口,讓很多人都喜歡這道美食。

這款糯米糕操作非常簡單。放涼的糯米Q彈有勁,是夏天消暑點心之一。以前我也做,但感覺沒有這次做的好吃,看來像這種美味經常多做才對。
今後夏天必做這小吃,冰涼軟糯卻比包粽子簡單,酸酸甜甜,特別好吃!
喜歡這道糯米涼糕的朋友,建議你們夏天千萬不要錯過這種小吃,冰冰涼涼,又香又軟,吃一塊從頭涼到腳,降溫防暑又美味。
現在我把這道美味的做法分享給大家,喜歡的朋友可以照著菜譜做起來。

【糯米涼糕】

【食材配料】

糯米1小碗、紅豆1小碗有點少(後面還準加了點了點蔓越莓幹)、白糖2勺。

【做法步驟】

1、食材備好。



2、糯米洗淨,提前泡4小時,用手指可以一捏就碎即可。

3、把泡好的糯米用搗蒜錘壓碎,壓成小顆粒感,便於加速蒸熟,做好後口感勁道。

4、倒入少量的水,上鍋中火蒸20分鐘。



5、趁熱加入2勺白糖,攪拌均勻。

6、蔓越莓、紅豆放入蒸鍋,中火蒸5分鐘變軟。

7、模具上舖一層保鮮膜,勺子上沾點水,防粘,填上一層糯米飯抹平並壓實。



8、鋪上一層蔓越莓和紅豆壓實,再舖一層糯米再鋪上一層紅豆和蔓越莓,最上面一層再鋪上一層糯米飯壓緊。

9、保鮮膜包裹一下用手按壓成型,密封放涼。

10、徹底放涼後,從容器中取出,刀上沾一點水切開即可。

11、酸酸甜甜軟軟糯糯,味道好極啦,喜歡的可以試試做。
 

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