鹹蛋黃雪糕

可以說是今年夏季的網紅美食，吃貨們爭相打卡曬圖。
買不到網紅品牌的小伙伴不用難過，
因為，可以自己做，
網紅“鹹蛋黃雪糕”做法，奶香十足，
簡單又好吃，再也不用花錢買，喜歡的朋友快來試試吧

用料

鹹蛋黃2個
奶油奶酪20g
牛奶15g
奶粉10g
淡奶油60g
細砂糖45g
奶油奶酪60g
莎吉亞亞麻籽油5g

鹹蛋黃雪糕的做法

先來做鹹蛋黃體：鹹蛋黃在篩網上壓成蛋黃蓉，放入碗內，滴幾滴莎吉亞亞麻籽油

放入提前軟化好的奶油奶酪、牛奶、奶粉，攪拌均勻，鹹蛋黃醬備用

另起碗，倒入淡奶油、20g細砂糖，用電動打蛋器打至八分發

倒入第2步做好的鹹蛋黃醬內，繼續用打蛋器充分混合，鹹蛋黃奶醬就做好啦

將混合好的鹹蛋黃奶醬放入裱花袋內，
雪糕模具中放入卷好的油紙，擠入鹹蛋黃奶醬，
冷凍5小時成型後脫膜，鹹蛋黃體就做好啦

再來做雪糕體：起碗，
倒入軟化好的奶油奶酪、奶粉、牛奶、15g細砂糖，攪拌均勻，奶醬備用

另起碗，倒入淡奶油、10g細砂糖，打發至八分發

倒入第6步做好的奶醬，繼續用打蛋器充分混合

裝入裱花袋內，擠入第5步成型好的鹹蛋黃體四周，繼續放到冰箱冷凍

網紅鹹蛋黃冰淇淋就做好啦~

小貼士

奶油選擇淡奶油。