今天還沒出去運動，可卻吃了好多好多......
下午收到試吃的鹹水鴨，同時又收到超喜歡的燒雞，吃一口鹹水鴨後就沒停下來，味道感覺比燒雞要微微鹹，於是又打開燒雞再嚐嚐比較比較，一嚐又沒停不下來......
吃了好多肉肉後又想吃水果，結果自然而然今天這熱量超標太多了，可晚飯還沒吃呢......

對於一個吃貨來說，一頓也少不了，晚飯不吃的話我是無法入睡滴，想去想來，做一個低熱量的食物吧，於是做了這盤涼拌魔芋豆腐。
魔芋豆腐的熱量極低極低，幾乎0卡，忽略不計的熱量，涼拌汁裡有油，但實際也不會攝入很多，所以這是一道敞開肚皮吃也不擔心長肉肉的菜。
好了，下面來看看具體做法......

【涼拌魔芋豆腐】

【食材】

魔芋豆腐800克、杭椒6個、小紅尖椒6個、大蒜5瓣、生抽20克、蠔油10克、蒸魚豉油5克、香醋5克、白糖3克、鹽少許、油適量、花椒油幾滴、熟芝麻適量

【製作步驟】

1、準備好原材料。

2、魔芋豆腐切成條。

3、將魔芋豆腐放入鍋裡煮，冷水入鍋或開水入鍋都可以，開後再煮三四分鐘撈出過涼開水備用。

4、小紅尖椒和杭椒切成小圈。

5、大蒜切成末，最好搗成蒜泥。

6、蒜蓉、兩種辣椒圈，加入少許鹽，拌勻。

7、鍋裡加入適量油，燒到微微冒煙後淋入，油溫一定要足夠熱，當然也要恰到好處，倒入的時候能在碗裡炸一下，這樣辣椒香而不生辣。

8、為了不太油膩，上一步中的油倒出去多部分留著做其他菜用，然後加入蠔油和熟芝麻，趁熱拌勻，再加入生抽、蒸魚豉油、香醋、白糖、幾滴花椒油，拌勻。

9、將做好的涼拌汁倒入適量到魔芋豆腐中，拌勻即可。
也可以用我前面分享的蒜蓉辣椒醬來拌魔芋豆腐，做法在前面文章裡詳細寫過，可以關注我的微信公眾號“葉子的小廚”，在公眾號後台回复“蒜蓉辣椒醬”就會出來做法。

低卡飲食的朋友有福啦～