老少皆宜的狼牙馬鈴薯深受大家的喜愛，
狼牙馬鈴薯的做法當屬四川最正宗，取材方便，用料簡單！

在四川狼牙馬鈴薯遍布大街小巷，老闆兒來份兒馬鈴薯，不要折耳根，少放點香菜，多放點海椒和醋，我要糖醋味的。只要是賣狼牙馬鈴薯的地方，到處都能聽到這樣的話語。面對狼牙馬鈴薯的美味誘惑，真的是無法自拔。

剛好週末在家，可以自己做狼牙馬鈴薯吃，這個狼牙馬鈴薯真是好吃的到尖叫。
下面就一起來看看這道狼牙馬鈴薯的做法吧。

四川狼牙馬鈴薯

食材準備：

馬鈴薯、蒜、蔥花、辣椒粉、白芝麻、花椒粉、白砂糖、生抽、香醋、蠔油 做法步驟： 1、馬鈴薯洗淨切成厚片，用波浪刀切成長條，浸泡在水里防止氧化。
2、大蒜拍碎切末，小蔥切蔥花，放入碗裡。

3、加入一勺辣椒粉、一勺芝麻、適量花椒粉、白糖攪拌均勻。

4、鍋裡熱油，倒入碗裡，攪拌均勻後加入一勺生抽、一勺醋、一勺蠔油、適量的鹽雞精攪拌均勻。

5、鍋中繼續熱油，放入控干水分的馬鈴薯條，小火慢煎，直到煎至兩面金黃，關火。

6、倒出多餘的油，將調好的料倒進鍋中，攪拌均勻，最後撒上蔥花即可。

小秘密： 1、切好的馬鈴薯條，一定要多沖洗馬鈴薯，洗掉多餘的澱粉，以免煎的時候粘鍋。
2、馬鈴薯煎之前，一定要控干水分，不然後果你知道的。

3、辣椒根據個人口味，適量放就好。
4、馬鈴薯不要煎的脆脆的才好吃，味道會更好。