今天做一款簡單易學的小麵包，滿滿的牛奶純香味，又綿又來軟！
順便教大家輕鬆揉出手套膜的方法。
 

【牛奶小饅頭】

用料

牛奶120克 蛋液50克 白糖40克 鹽3克 奶粉15克 高筋麵粉250克 酵母3克 豬油20克
 

做法步驟

1、除豬油、酵母外，所有材料混合。

2、抓成團。

3、密封冷藏一個小時以上，就可以出厚膜了。

4、加入酵母。

5、用刮板切碎後加入豬油。

6、不斷重疊推揉。

7、大概10分鐘後就輕鬆可以出膜了。

8、滾圓密封發酵。

9、兩倍大即可。

10、平均分12份。

11、滾圓蓋上保鮮膜醒發15分鐘。

12、擀成橢圓形。

13、兩邊重疊。

14、擀成長條。

15、兩邊一起捲起來。

16、放入模具。

17、二發兩倍大用鋒利的刀片劃出十字型，過篩一層薄麵粉。

18、上下火190度25分鐘。

19、新鮮出爐！

20、超級拉絲哦！
 

小貼士

因為我家烤箱溫度比較偏低，所以大家得根據自家烤箱的溫度脾氣來調整哈！
 

牛奶的營養功效

1.鎮靜安神

意大利科研人員研究發現，牛奶之所以具有鎮靜安神作用是因為含有一種可抑制神經興奮的成分。阿瓦洛內建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。

2.抑制腫瘤

牛奶和奶製品乾酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，並能迅速和細胞膜結合，使細胞處於防御製癌物質侵入的狀態，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內有效破壞致癌物質，使其分解改變成非致癌物質，並排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。

3.促進幼兒大腦發育

乳是哺乳動物出生後賴以生存發育的唯一食物，它含有適合其幼子發育所必須的全部營養素。

4.美容養顏

牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。

5.全面補充營養

可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險；能大大提高大腦的工作效率；能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生；使傷口更快癒合。