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遇上這菜我從不手軟,煮一煮,鮮嫩爽滑,食慾大開,30一斤也捨得

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這段時間天氣真熱,孩子的每天的飯量都少了不少,婆婆看著又著急又心疼,這兩天孩子說想吃燒豆腐,婆婆立刻就下樓買了豆腐回來給孩子做上了。

這菜端上了桌,我一看,原來是很久沒吃過的黑皮菇燒豆腐啊,這菜可是孩子的最愛,口感鮮嫩爽滑,每次做,孩子都胃口大開呢。
說到黑皮菇,一般市場還買不到呢,它營養效果還真不少,夏季吃能健脾和胃,令人食慾大增,它有養血潤燥功能,對於女人養護身體有大大的好處。

黑皮菇的價格不便宜,30元一斤就是平常價,婆婆為了孩子可是真捨得,每次一買就是一二斤,孩子喜歡,隔天就給孩子做一次。今天做的這道黑皮菇燒豆腐無論是大人孩子都很喜歡,飯後我就向婆婆討教了做法,今天把做法分享給大家,您要是喜歡吃黑皮菇,跟著饞貓做一做哦~
 

【豆腐燒黑皮菇】

豆腐2塊,胡椒粉2克,雞樅菇80克,醬油15克,蠔油5克,清水適量,蒜末3克,鹽1克
 



【製作步驟】

1,準備好食材,豆腐我買的是北豆腐,喜歡水豆腐的可以換一下,但是口感略有不同。

2,黑皮菇切成絲備用,豆腐切小塊,大小是1.5公分,這樣容易煎也容易入味。

3,熱鍋,放入適量的油,把豆腐塊放入鍋裡,煎到兩面金黃就出鍋備用。



4,另起一鍋,熱鍋後放入適量的油,爆香蒜末,把黑皮菇放入鍋裡翻炒變軟後加入醬油蠔油炒出香氣。

5,倒入一碗清水煮沸,加入胡椒粉和鹽進行調味。

6,把豆腐放入鍋裡燜煮3分鐘,期間翻面即可出鍋。



鮮美爽口的黑​​皮菇燒豆腐就做好了,這菜的湯汁澆飯超鮮美。孩子最愛吃這菜了,一口一塊豆腐,每次都能吃上2大碗米飯呢,夏季沒食慾,就做做這菜,味道絕對不會讓您失望哦~

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