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老婆把一整條五花肉扔進鍋裡我看到傻眼,沒想到一出鍋鮮香不膩,一盤吃不夠!

大家好,我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關於「老婆把一整條五花肉扔進鍋裡我看到傻眼,沒想到一出鍋鮮香不膩,一盤吃不夠!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!

 

看來這道菜的威力無窮,把家人的魂都勾走了。

(source: recipe01)

老婆先把新鮮的五花肉整塊放進熱鍋裡焯一遍,因為肉本來有一股肉腥味,用熱火燙是為了讓肉腥味降低,提高肉的口感。

(source: recipe01)

焯了以後,再用熱水煮熟五花肉。

一定要煮熟哦,因為接下來五花肉不用拿去炒,直接切成薄片哦。



(source: recipe01)

接下來就是把黃瓜斜著切,切成菱形的薄片,這就考慮到刀功的問題了。

對於在廚房多年的女子來說,都是沒問題的。

(source: recipe01)

接著為了美觀,黃瓜放在盤子的中間,把五花肉整齊地一片一片放在黃瓜的周圍。

就像一朵花一樣,中間是花芯,花朵在整齊地綻放。

(source: recipe01)



最關鍵的一步就是醬汁了,好吃的醬汁當然會讓這道簡單的菜更上一層樓。老婆調的醬吃過的人沒有一個說不好吃的。

(source: recipe01)

看著醬汁淋過每一片五花肉,再點綴上香菜的模樣,是不是發現原來還能這麼高顏值。

給大家普及一下蒜蓉醬汁的做法:

辣椒粉,芝麻,五香粉,花椒粉放入一個不銹鋼大盆中,拌勻

(source: recipe01)



2. 大蒜切成蒜蓉,待用

(source: recipe01)

3. 先放適量菜籽油加熱至五成熱後,下入蒜蓉煎脆(稍微有點金黃就好了)

(source: recipe01)

4. 把炸好的蒜蓉倒入放著辣椒粉的不銹鋼大盆中,用調羹或筷子拌勻

(source: recipe01)

5. 鍋裡在熱油(稍微多點)等油冒煙後,光火冷卻兩三分鐘,等煙不是很大了,把油淋到辣椒粉上,注意,邊倒油邊用筷子攪拌

(source: recipe01)

6. 等冷卻後,把辣椒油裝入玻璃瓶中儲藏就大功告成了

網友們,你們看到這麼美味的佳餚心動了嗎?

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤愛生活,愛美食並分享這篇「老婆把一整條五花肉扔進鍋裡我看到傻眼,沒想到一出鍋鮮香不膩,一盤吃不夠!」出去給大家一起看看喔!

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