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芋頭的12種純素做法,不要光吃肉了,素食也可以很好吃!這些比肉還搶手!

大家好,我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關於「芋頭的12種純素做法,不要光吃肉了,素食也可以很好吃!這些比肉還搶手!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!

(source: recipe01)

芋頭300g,柳丁1個(5g橙皮碎末),食用油適量,白糖60g,鹽1g,水30g。

1、準備好所有食材:荔浦芋頭、柳丁、白糖、鹽、水。

2、切成2X2X6釐米的長條。

3、油溫5成熱,放入芋頭條炸至外表爽脆,大約5-6分鐘。

4、把炸好的芋頭撈出放涼。

5、擦橙皮碎末。

6、白糖、鹽、水放入鍋內混合均勻。

7、小火加熱至小氣泡均勻。

8、放入橙皮碎末,小火煮成粘稠的糖稀。

9、倒入炸好的芋頭條,關火翻拌,稍有拔絲狀態不用擔心,繼續翻拌即可。

10、不斷翻拌,濃稠的糖稀遇冷就會逐漸成為反沙啦。

11、可以是主食,也可以是甜品,更加可以是下午茶。

(source: recipe01)

芋頭200g,糖100g,鹽1/4小茶匙,植物油適量。



1、芋頭去皮洗凈切塊(記得戴手套)。

2、油鍋開始冒點泡泡就下鍋炸(不要太熱,會幹掉,等一下還要炸第二次),變黃色就撈起來。

3、熱鍋,微微冒煙就回鍋再炸第二次,大概15秒,要大火(把裡面的油逼出來),撈起來後才關掉火(不然油溫下降就會吃油哦)。

4、一湯匙油加入鍋,開小火,鍋熱倒入糖,慢慢炒。

5、炒到起泡加入鹽(這樣比較不會膩),等到糖變紅褐色就差不多了,要用勺子不斷攪拌避免黏鍋。

6、關火,倒入芋頭,不停地攪拌,拌越多拔絲越多。

(source: recipe01)

芋頭500克,泡椒50克,鹽4克,金蘭醬油5ml,植物油2ml,有機豆瓣醬10克。

1、芋頭洗凈,去皮,切2*2*2cm小方塊。

2、切好的小方塊放入鍋中,放豆瓣醬、醬油、油、鹽。

3、放泡椒,稍微拌均,加一點點清水,蓋上蓋子煮約20分鐘。

4、煲好,開蓋,一道懶人好吃的泡椒燜芋頭就可以吃了。

(source: recipe01)

芋頭200g,大米200g,鹽適量,水適量,油適量。

1、洗凈大米,芋頭切小塊。

2、倒入適量油,倒入芋頭。



3、煸炒至顏色泛黃後加入適量鹽(按口味)。

4、再倒入洗凈瀝乾的大米翻炒。

5、當大米完全被油包裹後再倒入適量水大火燒開(平時煮飯用的水量即可,喜歡米飯軟軟就適當再加些)。

6、大火燒開後倒入電飯煲按煮飯鍵。

7、香噴噴的芋頭飯就出鍋啦!

(source: recipe01)

米飯1杯,芋頭200g,香菇3朵,鹽1/2小匙,生抽1大匙。

1、荔浦芋頭一塊,去皮切丁。香菇三朵洗凈去蒂切片。米用水浸泡半小時,控掉水待用。

2、鍋燒熱下少許油,下香菇和芋頭炒香,下入米一同炒勻(炒均勻即可),加鹽生抽拌勻即可(無需把芋頭炒熟,請不要忽略炒米的步驟,炒米可增加香氣)。

3、把炒好的料放入電飯鍋中,加米量的1.3倍水,按上米飯檔即可。

(source: recipe01)

紅豆,芋頭,白砂糖。

1、紅豆泡好下鍋。

2、芋頭去皮切丁下鍋。

3、加水漫過芋頭,燜越久越好。



(source: recipe01)

芋頭一個,鹽1/2小匙,金蘭醬油2小匙,水1大匙,油2小匙。

1、芋頭去皮,切成較小的滾刀塊(這樣可減少蒸的時間,也更加入味)將油、水、鹽和醬油混合與芋頭塊拌勻,裝入盤中。

2、蒸鍋中的水燒開後,將芋頭連盤放入,大火蒸25分鐘即可。

3、出鍋點綴青菜碎裝飾。

(source: recipe01)

芋頭,油,鹽,糖。

1、芋頭切薄片,在小碗裡放少許油、鹽、糖,拌一下。只要一點點,因為芋頭本身味道就很香。

2、烤箱300F/150C預熱,在錫紙上刷一點油。鋪上芋頭片,儘量不要重疊烤30分鐘左右(根據烤箱大小),變硬變脆了就是可以啦!

(source: recipe01)

芋頭500g,花椒粉少許,鹽1/2小匙。

1、芋頭洗凈表面,放入鍋中蒸或煮20分鐘左右(煮熟的更軟糯些)。

2、芋頭微微晾涼,用手剝掉皮,切成滾刀塊。

3、將芋頭塊放入鍋中煎至表面金黃微焦,裝盤,撒少許花椒粉和鹽即可。

(source: recipe01)

去皮栗子100g,芋頭500g,鹽1/2小匙,金蘭醬油1大匙。

1、小芋頭去皮切成滾刀塊,香菜切碎備用。

2、鍋燒熱下少許油,下入切好的芋頭和栗子翻炒一下,然後加水沒過芋頭,大火燒開後轉小火,蓋上鍋蓋燉20分鐘。

3、加入鹽和醬油再燉10分鐘讓其入味即可,期間注意不時翻一下以防粘鍋,湯汁要保留一些不要收的太幹。

4、起鍋裝盤即可。

(source: recipe01)

芋頭一斤,花菇兩個,生薑2片,紅腐乳一塊,腐乳汁2大匙。

1、芋頭去皮切成滾刀塊,花菇去蒂掰成小塊。

2、鍋燒熱下油,先下生薑煸香,再下花菇炒出香味,接著下芋頭翻炒均勻。

3、加水即將沒過鍋中的菜,大火燒開後轉小火,加入搗碎的豆腐乳和腐乳汁拌勻,蓋上鍋蓋小火燜煮15分鐘左右,芋頭煮熟入味即可。

(source: recipe01)

1、荔浦芋頭洗凈去皮切成片,擺放在蒸盤內。

2、蒸盤放上蒸屜上,冷水上鍋,大火上氣後轉中小火蒸10-15分鐘

3、用筷子可以輕鬆穿過芋頭片,關火即可。

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤愛生活,愛美食並分享這篇「芋頭的12種純素做法,不要光吃肉了,素食也可以很好吃!這些比肉還搶手!」出去給大家一起看看喔!

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