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常給孩子煲這粥,孩子身體強壯頭腦靈活,蔬菜和湯滋味鮮美!

大家好,我是美食愛分享小編葡萄!今天要來說說關於「常給孩子煲這粥,孩子身體強壯頭腦靈活,蔬菜和湯滋味鮮美!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!

 

(source: recipe01)

 

蔬菜扇貝柱粥

這幾天廣州天氣從高溫30多度,降溫到20多度,天氣變化大,孩子要多吃增強抵抗力的,提高免疫力的食物,像胡蘿卜、西蘭花、玉米粒這些蔬菜對孩子都很有好處,

香菇中含不飽和脂肪酸甚高,還含有大量的可轉變為維生素D的麥角甾醇和菌甾醇,對於增強抗疾病和預防感冒及治療有良好效果。

忽冷忽熱的天氣裡,要多吃對人體要好處的。

這次用胡蘿卜、玉米粒、西蘭花和香菇以及扇貝柱煲粥,扇貝柱是扇貝肉下面有一個與貝殼相連的圓柱形肉。

扇貝柱曬干就是干貝,也稱為瑤柱。扇貝柱除了口感爽口,味道鮮美,還營養豐富,

它富含碳水化合物,有健腦的功效,還能活血、暖胃。扇貝中含有一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,

它們兼有抑制膽固醇在肝髒合成和加速排洩膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。

它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。

據說人們吃了貝類食物後,會有一種清爽宜人的感覺,所以吃了扇貝還能解除煩惱。



(source: recipe01)

 

【材料】

大米 100克,扇貝柱 150克,

胡蘿卜 1根,玉米 1根,

干香菇 50克, 西蘭花 80克

姜 少許,鹽 少許,料酒 少許

【做法】

1 用來煲粥的主要材料:扇貝柱、大米、胡蘿卜、玉米和西蘭花

(source: recipe01)

 

2 大米洗淨,大米和水放進煮鍋裡,加幾滴油大火煮,燒開後轉小火



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3 在煲粥時,把干香菇洗淨,切片,玉米切出玉米粒,胡蘿卜削皮切粒,扇貝柱用少許料酒拌一下

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4 粥燒開後煮15分鐘,大米開花時,放入香菇

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5 放入玉米粒

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6 放入胡蘿卜粒



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7 再放入扇貝柱

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8 放下食材和姜後,要邊煮邊攪拌,一方面防止粘底,另一方面讓所有食材更容易出味

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9 把粥煲得粘稠適度,放入西蘭花和鹽,煮熟就可以關火

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【提示】

1 煮粥要大火燒開,再轉小火煮,放幾滴油,可以讓粥更順滑,也可以讓蔬菜更好味道

2 蔬菜不用煮很久,我把大米煮開花再放蔬菜,西蘭花撕成小朵,很容易煮熟,西蘭花最後放,好看又好吃

(source: recipe01)

 

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