哈摟哈摟親愛的大家~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關「來學一道非常簡單，家人也都愛的家常菜「魯雞蛋」要魯的好吃，不困難，來看看吧！」的事件！讓我們一起來看看吧！

一直都喜歡吃超市裡的鄉巴佬魯蛋，但是考慮到超市裡的東西都有防腐劑不敢吃太多只能偶爾吃一次，這樣吃魯蛋一點也不過癮。這次跟著家常菜導師學會了製作鄉巴佬魯雞蛋，自己做的沒有食品增加劑什麼時候想吃什麼時候做，想吃多少做多少，吃著很過癮。

魯蛋一次可以多做一些，用魯水泡著冰箱冷藏能留四、五天左右，而且魯水泡過的魯蛋味道更鮮美，我用小刀在雞蛋表面劃了一些口子，雖然外表不好看，但是魯水浸進蛋里，更入味更好吃，吃著讓人停不止口。魯蛋好吃也不要貪吃，以免營養過剩增加肝臟和腎臟的負擔。

材料：雞蛋8個，啤酒500毫升，桂皮一小塊、花椒1克、陳皮2克、八角2個、香葉5片、冰糖10克、生抽一湯匙l、老抽半湯匙、鹽2克。

1、雞蛋洗乾淨，冷水下鍋把雞蛋煮熟。

2、煮熟的雞蛋放入涼水中沖涼。

3、沖涼後的雞蛋剝去蛋殼。

4、用小刀在雞蛋表面豎劃幾刀，這樣魯的時候更入味。

5、把雞蛋放入砂鍋里，倒入一罐啤酒，啤酒要淹過雞蛋。

6、放入桂皮一小塊、花椒1克、陳皮2克、八角2個、香葉5片。

7、放入冰糖10克、生抽一湯匙l、老抽半湯匙、鹽2克。

8、開火煮沸後改小火煮十五分鐘。

9、水變少，雞蛋上色後可以關火。

10、把湯汁和雞蛋一起盛出，雞蛋用魯水浸泡著隨吃隨取，浸泡一夜後更入味好吃。

小提示：

1、煮熟的雞蛋用涼水沖涼後方便剝殼。

2、啤酒一定要沒過雞蛋，這樣上色才會一致。

3、魯蛋一次可以多做一些，用魯水泡著冰箱冷藏能留四、五天左右，而且魯水泡過的魯蛋味道更美味。

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