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最近在節目上,愛上了一種叫雞蛋蒜的做法,沒吃過的覺得很不可思議,吃過的就會上癮!

大家好,我是美食愛分享小編Uber!今天要來說說關於「最近在節目上,愛上了一種叫雞蛋蒜的做法,沒吃過的覺得很不可思議,吃過的就會上癮!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!

 

主料: 熟雞蛋一個; ​配料: 大蒜兩瓣,鹽適量;

(source: cnread)

步驟: 首先就是準備一個蒜臼子。

兩半大蒜,個頭偏小,鹽少許,放一起搗碎。



(source: cnread)

再把熟雞蛋放進去搗碎就ok,雞蛋比較容易碎,其實它可適應多搗騰幾下,與上一步搗碎的大蒜和鹽混合均勻。

(source: cnread)

好啦,開吃。

(source: cnread)

雞蛋的營養價值



1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用;

 

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;

3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。

雞蛋的搭配禁忌

1. 未熟的雞蛋不能吃;煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放

2. 產婦在分娩過程中體力消耗大,消化吸收功能減弱,肝臟解毒功能降低,大量食用對身體不宜。一般情況下,產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了

3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質,每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一



4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整,無光澤,表面有一層白色粉末,手摸蛋殼有粗糙感,輕搖雞蛋沒有聲音,對雞蛋哈一口熱氣,用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味,將雞蛋放入水中,蛋會下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌

6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。

雞蛋的使用效果

雞蛋味甘,性平;

具有養心安神,補血,滋陰潤燥之功效。

 

雞蛋的適用人群

一般人均可食用

1. 適宜體質虛弱,營養不良,貧血及婦女產後病後調養; 適宜嬰幼兒發育期補養;

2. 患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石症之人忌食;

3. 老年高血壓、高血脂、冠心病人,宜少量食用雞蛋,一般每日不超過1隻,不宜多食,這樣限量食用,既可補充優質蛋白質,又不影響血脂水準。

看完後是不是覺得Uber小編在美食愛分享分享的亞洲料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤愛生活,愛美食並分享這篇「最近在節目上,愛上了一種叫雞蛋蒜的做法,沒吃過的覺得很不可思議,吃過的就會上癮!」出去給大家一起看看喔!

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