大家好，我是美食愛分享小編Uber！今天要來說說關於「阿基師教你做高麗菜厚蛋燒，簡單美味，一大盤都不夠吃！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
高麗菜鮮甜可口, 切成絲後炒軟放涼, 再同蛋液混合,用小火悶燒出美麗的焦色, 淋上鹹香醬汁, 即完成這道口感棉密細緻且營養豐富的美味料理!
(source: cnread)
預備食材
高湯 100 cc，青蔥 1 根，金針菇 50 g，醬油 1 大匙，味醂 1 大匙，太白粉 1 小匙，紅辣椒 1 根。
高麗菜 200 g，雞蛋 4 顆，麵粉 2 大匙，鹽 1/4 小匙。
步驟
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高麗菜切絲; 金針菇切小段; 青蔥切末; 紅辣椒切碎。
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取一炒鍋, 加入一大匙油, 鍋熱後放入高麗菜炒軟。
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取一深碗, 放入雞蛋、麵粉、鹽及高麗菜(放涼)拌勻成[蛋糊]。
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取一20吋煎鍋(小鍋), 倒入2大匙油、[蛋糊], 蓋上鍋蓋改轉小火慢煎~待聞到香氣。
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來源：cookpad.com
打開鍋蓋, 取一平盤倒扣在平底鍋上, 快速翻轉, 再將食材倒回原鍋, 蓋回鍋蓋續煎至金黃焦香盛盤。
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續原鍋, 倒入[醬汁]材料煮軟煮勻。
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淋到厚蛋上即可享用。
看完後是不是覺得Uber小編在美食愛分享分享的亞洲料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「阿基師教你做高麗菜厚蛋燒，簡單美味，一大盤都不夠吃！」出去給大家一起看看喔！