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媽媽做的紅燒肉,不用加一滴油,燉上20分鐘就出鍋,肉嫩味濃,光靠這個我可以吃三大碗白飯!

哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關於「媽媽做的紅燒肉,不用加一滴油,燉上20分鐘就出鍋,肉嫩味濃,光靠這個我可以吃三大碗白飯!」,不知道大家有沒有興趣呢!一起來看看是怎麼樣的事吧!

 

媳婦做的紅燒肉,不加一滴油,燉上20分鐘就出鍋,肉嫩味濃真饞人!!

(source: recipe01)

一說紅燒肉估計就會有不少人想起就流口水了,真的是每次想到都會想吃。

今天教大家一個無油瓣紅燒肉做法,沒有油更健康,而且做法也簡單的,喜歡吃的這次有福了哦。

(source: recipe01)

五油版紅燒肉



食材準備:

五花肉500克,小蔥1棵,生薑2片,八角3粒,白糖3勺,醬油5勺,料酒1小勺,啤酒500毫升

做法步驟:

(1)五花肉切塊薑切片;

(source: recipe01)

(2)鑄鐵鍋燒熱下入肥得五花肉,煎出油見麵變色撈出;

(3)煎出很多很多油,同時也起到去腥的作用;



(source: recipe01)

(4)把鍋裏煎肉的油到出來,放入黃豆醬油老抽,2塊冰糖;

(5)醬油冒完水汽後下肉薑大料翻炒;

(source: recipe01)

(6)加一個尖辣椒繼續炒,炒的過程中肉還是會出油;

(7)加一罐啤酒開始燉,中火燉20分鐘,然後加鹽大火收湯。

(source: recipe01)



(8)湯收好後倒入砂鍋裏即可。

(source: recipe01)

豬肉的功效與作用

1.補充蛋白質和脂肪酸

為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。

豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

2.補腎滋陰

豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。

豬肉的營養價值

1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質,含有人體全部必需胺基酸。

2.豬肉富含鐵,是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。

3.豬肉是維生素的主要膳食來源,特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。

豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤愛生活,愛美食並分享這篇「媽媽做的紅燒肉,不用加一滴油,燉上20分鐘就出鍋,肉嫩味濃,光靠這個我可以吃三大碗白飯!」出去給大家一起看看喔!

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