哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「自己在家就可以用烤箱做的烤鴨，很簡單，也很好吃，就能在家吃烤鴨捲餅囉！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！
自己在家用烤箱做的烤鴨，很簡單，也很好吃！
(source: recipe01)
1、食材：烤鴨1.5kg、餅皮：麵粉100g、開水50g、色拉油5g、生抽20g、鹽10g、料酒10g、蜂蜜20g、八角、桂皮、花椒、蔥、姜適量。
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2、 烤鴨配料：烤鴨1.5kg，生抽20g、鹽10g、料酒10g、蜂蜜20g、八角、桂皮、花椒、蔥、姜適量餅皮：麵粉100g，開水50g，色拉油5g。
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3、鴨子洗凈，控一控表面多餘的水分，找一個大點的容器放入鴨子，用鹽將鴨子全身擦遍。
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4、加入醬油、料酒、八角，桂皮、花椒、蔥段、姜，將調料拌勻。
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5、蓋上保鮮膜，放入冰箱，醃漬一個晚上。
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6、將醃好的鴨子取出，放在陰涼的地方自然風乾晾4小時，至表皮乾燥，將蜂蜜用刷子刷遍鴨身。
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7、烤箱選擇上下火模式，190度，1小時， 將烤鴨放入烤箱，時間到後再刷一次蜂蜜，繼續烤30分鐘即可。
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8、50克開水加入麵粉中，將三分之二面燙熟拌勻，然後和剩餘乾麵揉勻。
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9、 將麵糰揉成長條，將條狀面切成均勻的劑子。
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10、將劑子擀成圓片。
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11、烤箱調到上下火模式，200度，設置10分鐘，烤盤中鋪上烘焙紙，預熱後放入餅皮（涼後再次食用可用蒸箱加熱2分鐘即可）
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12、 大功告成。
看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「自己在家就可以用烤箱做的烤鴨，很簡單，也很好吃，就能在家吃烤鴨捲餅囉！」出去給大家一起看看喔！