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雞肉去腥其實有妙招,會了後燉雞、炸雞變的超級美味!

哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關於「雞肉去腥其實有妙招,會了後燉雞、炸雞變的超級美味!」,不知道大家有沒有興趣呢!一起來看看是怎麼樣的事吧!

雞肉去腥其實有妙招,會了後燉雞、炸雞變的超級美味!

相信很多小夥伴們都非常喜歡吃炸雞柳、雞排,但自己在家怎麼也做不出外面賣的味道,沒那麼香還有點腥味,其實就沒是沒有處理好雞肉去腥這關鍵的一步!雞肉的腥味去除,讓後讓肉質充分入味,這樣做出來的雞肉美食才味道絕佳!下面和小編一起學習一下吧!

(source: recipe01)

妙招一:給現宰殺的雞肉去腥



需要原料:鹽、胡椒、啤酒

方法:先在一個大的容器裡接滿凈水,放入剛宰殺的雞,而後再分辨加入啤酒、胡椒粉和鹽。為了使雞肉可能充足的接收到加入調料的味道,要不停的來盤旋轉雞肉,就這樣連續兩分鐘,之後再浸泡雞肉二十分鐘。用這個方法可以去除雞肉中腥味,然後將浸泡肌肉的水倒掉,雞肉撈出後就沒有腥味了。

(source: recipe01)

妙招二:給凍雞肉去腥味



1.雞肉天然解凍後能夠用少許牛奶浸泡20分鐘。

2.再淋少許白醋,少許鹽,生抽與薑片蒜末醃製10分鐘即可去除腥味。

(source: recipe01)

雞肉去腥其實有妙招,會了後燉雞、炸雞變的超級美味!

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看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤愛生活,愛美食並分享這篇「雞肉去腥其實有妙招,會了後燉雞、炸雞變的超級美味!」出去給大家一起看看喔!

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