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自製甜酒製作,從來沒有失敗過,很值得收藏!

各位讀者安安阿~~我是美食愛分享小編葡萄!今天要來說說關於「自製甜酒製作,從來沒有失敗過,很值得收藏!」,不知道大家有沒有興趣呢!一起來看看吧!

 

 自製甜酒製作,從來沒有失敗過,值得收藏 

                                                                            

1。用電飯鍋量杯量7杯糯米洗凈,泡3個小時。

                             

(source: toutiao)

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2。滾水蒸45分鐘。

(source: toutiao)

3.蒸糯米時,把酒藥搗碎。

(source: toutiao)

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4.將蒸熟的糯米倒入漏篩冷卻,把糯米弄散成顆粒狀。直到糯米的溫度比手溫略高。

5.留下大量酒藥粉,把其他的酒藥粉倒入糯米中拌勻。

(source: toutiao)

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6.把拌勻的糯米裝瓶,壓緊壓實。末了沾點水把糥米外表抹平。

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7.再用擀麵杖在瓶的地方插個洞,灑上事先餘留的酒藥粉。糥米的外面灑些酒約粉。

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8.蓋緊蓋子,放入開了燈的烤箱內。

9.在烤箱一般放二十四小時,就開端出酒水了。冬氣候溫較低,但也不逾越三十個小時。

(source: toutiao)

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注意:酒釀發酵好後,你會看到兩頭的洞裡會有酒水滿出。況且揮動瓶子,你會發現糯米與瓶子聯絡,這闡明已經好了,或者放入冰箱。酒釀放在冰箱越久越甜,況且酒水也越多。

                                                                                                                                                     

注意:

1.糯米不要泡水時日過久。泡得太久,蒸出來的糯米太爛,不行顆粒狀。

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