哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「吃甜點也可以很健康！6款補血益氣的小甜點，紅棗這樣做好吃又健康！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！
紅棗具有補血益氣、滋潤肌膚的功效，很是受女性朋友的喜歡，把紅棗加入甜點中，真的是超好吃，這麼簡單的做法，趕緊試試吧~
紅棗桃酥
圖文|吾愛烘焙
原料：
黃油80克、糖粉80克、雞蛋25克、低粉125克、紅棗40克、泡打粉2克。
做法：
1、紅棗去核，放進烤箱低溫烤乾，用破壁機打成粉。
2、然後，用麵粉篩提前過篩備用。
3、黃油切塊軟化備用。
4、然後，用電動打蛋器打發到顏色變淺，體積變大。
5、慢慢加入蛋液，攪拌均勻至順滑無顆粒。
6、篩入低筋麵粉混合拌勻。
7、加入過篩好的紅棗粉，全部混合均勻。
8、麵粉揉到成團，靜置10分鐘備用。
9、把紅棗麵糰，平均分割成15克一個的小圓球，用圓球裱花嘴在中間壓孔。
10、烤箱提前預熱，上火190，下火150度，烘烤20分鐘，表面金黃色即可。
11、出爐後待涼即可食用。
低脂紅棗蛋糕
圖文|風意畫
原料：
低筋麵粉90g、幹紅棗135g、純凈水135g、紅糖30g、黃油30g、雞蛋1個、蘇打粉2.5g、泡打粉3g。
做法：
1、準備好食材，提前把紅棗核去掉。
2、用刀把紅棗切碎，越細越好。
3、把切碎的紅棗碎倒入鍋內，加入純凈水煮開。
4、離火，加入蘇打粉攪拌均勻。
5、加入黃油，攪拌至黃油溶化。
6、加入紅糖，攪拌至紅糖溶化備用。
7、在碗裡篩入低筋麵粉和泡打粉。
8、加入雞蛋液和之前紅棗、油等混合物。
9、用刮刀翻拌至麵糊完全濕潤狀態。
10、把麵糊倒入紙杯中，還可以撒點杏仁片；
11、入預熱好的烤箱中層，上下火，180度，20分鐘左右；
12、成品圖。
小竅門：
1、配方中紅棗的重量指去核前的重量，我用的是和田玉棗，其他品種的棗子也可以的； 2、黃油也可用30ML的植物油代替，例如用玉米油、葵花籽油等無味的油，不建議用花生油、橄欖油等有味道的，以影響風味口感，用黃油製作的紅棗蛋糕風味更加濃鬱； 3、蛋糕直接吃就很可口了，也可以配上酸奶、糖漿、蜂蜜等食用； 4、可以用其他模具來裝蛋糕糊，溫度時間按各自烤箱來調整，如果覺得量少了可以翻倍做。
紅棗蛋糕卷
圖文|暮色影子
原料：
低筋粉80g、雞蛋四個(245g)、糖60、色拉油40ml、牛奶60ml、鹽2g、熟紅棗泥適量。
做法：
1、雞蛋分離出的蛋清放在無油無水的容器裡蓋上備用。
2、蛋黃、 糖、鹽、色拉油、牛奶放在容器裏手動攪打融合、成為蛋黃液。
3、蛋黃液裡曬入全部的低粉80克、用手動攪打成為無乾粉的流暢的蛋黃糊。
4、蛋黃糊里放切碎的紅棗。
5、攪拌均勻即可。
6、打蛋清要用電動打蛋器、先開低速打出大泡泡放三分之一或者二分之一的糖、然後打出小泡泡在放糖，慢慢的提高打蛋器的速度、感覺蛋清變濃稠了、已經出現紋路就停下來、看看是否出現小彎彎，有小彎彎就OK了、打過度不容易捲起來。
7、蛋清可以分成幾次放到蛋黃糊里、上下攪拌不要畫圈、不然要消泡的、（同時去預熱烤箱上下火200度5分鐘）
8、拌好的糊糊、已經看不出有蛋白了
9、烤盤裡放油紙、把蛋糊糊到進去、震幾下出氣泡、放進預熱好的烤箱、設置烤蛋糕檔上下火160度、時間20分鐘、（我開始忘記拍了、所以時間對不上）
10、烤好的蛋糕倒扣在網上、揭下油紙、換張新油紙覆蓋上散熱。
11、考網的印子、剛好用來劃出淺刀的條子的等份、抹上柚子醬（按照個人的喜歡放果醬或者奶油）。
12、從一端小心捲起、定型就OK了。
小竅門：
1.紅棗子用冷水煮開鍋、撈出放冷去核、 2.打蛋清是做蛋糕卷的關鍵、不要打過度、免得蛋糕卷開裂3.本菜譜用長帝智能烤箱製作，其他品牌烤箱的功率不同、這裡僅僅作為參考。
黑豆紅棗豆漿小餐包
圖文|廣東海之韻
原料：
麵包粉220g、全麥麵包粉30g、豆漿180g、耐高糖酵母2.5g、細砂糖25g、鹽2g、黃油23g。
做法：
1、將豆漿倒入麵包桶，加入糖和鹽。（豆漿量僅供參考，要根據麵粉吸水量而定）。
2、倒入麵粉。
3、在麵粉頂端加入酵母，將麵包桶放入到東菱1352AE-3C麵包機裡，選擇和麵10分鐘。
4、麵糰靜置5分鐘後加入切成小塊的黃油。
5、繼續選擇和麵程序12分鐘，麵糰和好後，發酵20分鐘。
6、發酵好的麵糰取出，用手掌壓出麵糰裡的氣體，將麵糰分成9等份，滾圓，放在烤箱自帶的不粘烤盤上。
7、將麵包坯放在東菱K40C烤箱裡，烤箱內放置一碗熱水，使烤箱內保持一定的濕度，選擇烤箱的發酵檔，34度發酵40-50分鐘。
8、在發酵後的麵包坯上，輕輕放上一個叉子，在上方用篩網過篩麵粉。
9、放進預熱好上火165度，下火170度的烤箱中下層，烘烤15-17分鐘左右（烘烤溫度僅供參考），表面上色明顯的話，可以在最後兩三分鐘，將烤盤移至最下一層。
10、烘烤結束，將麵包取出，放在晾架上晾涼，未食用的麵包，放進保鮮袋裡室溫保存。
紅糖紅棗戚風蛋糕
圖文|星願1236
原料：
雞蛋6個、紅糖96克、紅棗碎60克、低筋麵粉120克、玉米油78克、牛奶96克、白芝麻適量。
做法：
1、將玉米油、牛奶和36克紅糖混合備用。
2、分蛋時，將蛋黃分入油奶混合液裡。
3、開始打發蛋清，分3次加入60克紅糖，出現魚眼泡時加入第一次紅糖，繼續打發。
4、出現較細膩的泡時第二次加入紅糖，繼續打發。
5、呈現明顯的紋路，打蛋頭出現彎鉤時，最後一次加入紅糖，繼續打發。
6、打至打蛋頭出現直立的小尖角即可。
7、將蛋黃液用電動打蛋器攪打均勻。
8、篩入低筋麵粉。
9、用電動打蛋器攪打均勻。
10、將三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中，用刮刀混合均勻。
11、將混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中。
12、用刮刀混合均勻。
13、加入紅棗碎。
14、用刮刀混合均勻。
15、倒入鋪了油紙的烤盤中，用力震幾下。
16、表面撒白芝麻。
17、放入預熱好的烤箱中層上火120充份火110度30分鐘轉上火140度下火130度30分鐘。
18、表面上色均勻後即可出爐脫模冷卻。
19、成品圖。
小竅門：
1.根據各人口味調整加糖量2.紅棗儘量切碎一些3.烤盤底部要鋪油紙，便於脫模4.根據各人烤箱屬性調整烘烤溫度5.此方所用烤盤為28x23厘米深烤盤。
紅棗瑪德琳蛋糕
圖文|夢悅的小灶爐
原料：
低筋麵粉55g、無鋁泡打粉2g、黃油40g、牛奶10g、草雞蛋2顆、細砂糖40g、紅棗30g、朗姆酒少許。
做法：
1、準備材料，麵粉類過篩備用。
2、將紅棗切成小粒。
3、切好的紅棗粒中加入少許朗姆酒。
4、將雞蛋打入小盆中，加入糖。
5、充分攪拌至完全融合後加入牛奶攪拌均勻。
6、加入紅棗粒略微攪拌。
7、倒入麵粉的混合粉，用矽膠刮刀切拌至無乾粉即可。
8、黃油用微波爐低火加熱融化，倒入麵糊中。
9、刮刀上下翻拌，使黃油和麵糊充份融合。放入冰箱冷藏一小時左右。
10、將麵糊裝入裱花袋中。
11、瑪德琳模具提前抹上一層薄薄的黃油，裱花袋剪小口，將麵糊小心地擠入模具中，8分滿即可。
12、烤箱上下火180度預熱5分鐘。將模具放入中層烘烤18分鐘左右。烤箱溫度不一，溫度僅供參考。
13、待瑪德琳蛋糕烤出圓鼓鼓的小肚子，邊緣微微焦黃即可出爐。
14、出爐後略微冷卻，倒扣脫模。
15、咬上一口，甜甜的紅棗混合在蛋糕的香味中，美味無法阻擋。
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