哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「教你自記製作無添加的蛋糕，不學太虧，學會從此再也不用出去買！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！

家裡有孩子的，對蛋糕是不會拒絕的，我們家兒子也是特別喜歡吃蛋糕。
但是外賣蛋糕各種添加劑，各種粉精糖精之類的，還有後廚的衛生都是讓人堪憂的，為了孩子，我家的蛋糕從來不會出去買，都是我自己做，雖然一開始做也不是特別好看，但是衛生無添加吃的健康，孩子很喜歡，被孩子鼓勵後就越做越愛做，現在只要孩子相吃我就隨時做，而且烤一個蛋糕只要15分鐘，非常的快捷啊。

今天我就和大家介紹一款春天的蛋糕，添加了櫻花，讓蛋糕好吃的同時還更加的營養，所有的材料都是自己親自去採購做的

蛋黃部分：蛋黃4個 玉米油50克 牛奶50克 低筋麵粉53克
蛋白霜部分：蛋白4個 糖60克
裝飾：鹽漬櫻花適量
內餡：淡奶油200克 糖20克
模具：學廚28*28金盤 烘烤時間 175度15分鐘 中層

蛋黃材料除麵粉外用手抽攪拌到乳化
然後篩入低筋麵粉
繼續用手抽攪拌好了備用

蛋白加幾滴檸檬汁打到魚眼泡後分三次加糖，用電動打蛋器打到蛋白呈小彎勾狀態

將提前用水浸泡半小時後瀝乾的櫻花鋪在烤盤上

取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中拌勻

然後加入另外1/3，最後倒入剩下的蛋白霜中

切拌的方式快手輕輕的將所有麵糊攪拌好

倒入麵糊，然後將表面刮平，順便震出大氣泡

放入烤箱烤熟，取出立刻倒過來將烤紙撕去再蓋上防涼

淡奶油加糖打發，然後將蛋糕翻過來抹上去，中間部分要抹多一些