大家好，我是美食愛分享小編Uber！今天要來說說關於「平菇別再炒著涮著吃了，新做法一定要試試，外焦裡嫩，上桌就搶光！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
一般菌菇類都會被用來炒著吃或者是涮著吃。今天換了一種方法，外焦里嫩，上桌就搶光的節奏。
平菇含豐富的營養物質，每百克於品含蛋白質20—23 克，而且胺基酸成分種類齊全，礦物質含量十分豐富。一般食用菌所含胺基酸可與牛奶、瘦肉和魚類相比，有過之而無不及，再如魚中維生素C幾乎沒有。
所需食材：
平菇300克，雞蛋1個，鹽2克，玉米澱粉2勺，食用油適量
做法：
1. 平菇洗凈，撕開，撒些鹽腌出水份並攥干。
2. 雞蛋打散，加入兩勺澱粉，攪勻。將攥乾的平菇放進蛋液，裹勻。
3. 鍋中放入適量油，油6分熱時，放入裹好蛋液的平菇。炸至金黃。
4. 盛出控油。外焦里嫩。