蘇打餅炸肉丸
材料

絞肉1kg
沙葛1/2粒（切碎）
蒜頭5瓣（剁碎）
蔥頭5粒（剁碎）
紅蘿蔔1/2條（切碎）

紅辣椒1條（切碎）可以不放
蘇打餅10片（壓碎）
雞蛋1粒
調味料

鹽1 1/2茶匙
生抽1 1/2湯匙
胡椒粉1茶匙
五香粉1茶匙
麻油1茶匙

粟粉4湯匙
做法:
混合全部材料和調味料至均勻， 撻到肉團起㬵。把肉團搓成肉丸， 排放已塗了油的盤子裡。熱油鍋， 炸至金黃色即可。 （在炸的時候要翻一翻， 這樣炸出來的肉丸才會熟透及顏色均勻。 ）

步驟：
1）混合全部材料和調味料至均勻， 撻到肉團起㬵。

2）把肉團搓成肉丸， 排放已塗了油的盤子裡。

3）熱油鍋， 炸至金黃色即可。 （在炸的時候要翻一翻， 這樣炸出來的肉丸才會熟透及顏色均勻。 ）

溫馨提示：在炸肉丸之前先沾上少許粟粉才下油鍋炸， 這樣可以鎖住肉汁吃起來更加美味。